米线的做法及配方是什么 四点教你做出美味米线
米线是在我们生活中比较常见也颇受大家欢迎和喜爱的一种食物，其口感比较好，且味道浓香，很多人都想要学习米线的做法以及了解它的配方，方便在家制作米线。那么米线的做法及配方是怎样的呢?今天小编就带大家来了解一下。
一、食材准备
要制作米线，首先要准备好各种材料，这其中包括有熟米线、调味料如盐、醋、鸡精等，喜欢吃辣的朋友还可以准备辣椒或辣椒酱，另外还可以准备一些配菜，如火腿、生菜、鹌鹑蛋等等，这些食材都是可以在超市买到的，准备起来也比较方便。
二、做法步骤
首先要将准备好的配料都洗净，切好备用;之后将准备好的材料加调味料一起装入锅中，加清水煲汤，汤沸后要用中火煲30分钟左右，在煲汤的时候，用其它的锅烧水加入米线，加盖焖10到30分钟左右，之后捞出浸泡在凉水中。等汤煲好之后，加入米线用小火煮一分钟便可捞出了，一碗香喷喷的米线就完成了。
三、米线的配方
一般而言，米线的配方并不是固定的，每个人可以根据自己的口味来进行选择。常见的配方中必不可少的就是盐、鸡精、姜片、蒜蓉、胡椒粉、酱油、醋以及香油，另外喜欢辣的朋友可以加辣椒，加辣椒会使米线更加够味。另外配方中还可以根据自己的口味加入不同的配菜，如金针菇、鹌鹑蛋、肉和各式蔬菜。米线的基本配方都是差不多的，但每个人口味不同，可以根据自己的口味进行选择。
四、提醒事项
在做米线的过程中，掌握几点小技巧才能让米线更加好吃。首先就是煮米线，若是掌握不好很容易使米线还没熟或是煮的过软，所以在跑米线的时候要时不时看一下，米线用筷子稍用力可以夹断时是最好的。
通过小编上面的几点介绍，相信大家对于米线的制作都有了一定了解，其实制作米线步骤十分简单，准备的材料也不需要很多，其味道的关键就在于配料，大家可以多做几次，掌握了自己的口味喜好后，就能更好的做出符合自己口味的米线了。