白色食物在中医理论中被认为具有养肺的功效。例如百合，它味甘性微寒，能润肺止咳、清心安神。银耳也是不错的选择，其质地柔软，富含胶质，可滋阴润肺、养胃生津。莲藕生熟皆可，熟吃能健脾开胃、益血补心，生吃则能清热生津、润肺止咳。

以下是几道食疗做法： 百合莲子羹：将百合、莲子洗净，放入锅中加水炖煮至软烂，加入适量冰糖调味，可润肺养心。 银耳羹：将银耳泡发后撕成小朵，加水炖煮至浓稠，加入红枣、枸杞等，能滋阴润肺、美容养颜。 莲藕排骨汤：莲藕切段，排骨焯水后一起炖煮，加入姜片、葱段等调料，可健脾开胃、养肺润燥。

这些白色食物的食疗做法简单易行，常食有助于养护肺部健康，让我们在日常生活中通过饮食来呵护我们的身体。

　　我们知道，红色食物能养心，白色食物能养肺，这在素问里面就有记载道：“西方色白入肺，开窍于鼻，其味辛，病在皮毛……”，意思是说，多吃白色食物就能达到养肺的目的。如果平常肤色不佳或是肠胃虚弱的人，也可以多吃白色的食物，例如白菜、羊骨、甘蔗、白萝卜、高丽菜、白木耳等，药材之类的则有百合、白芍、杏仁、山药、茯苓、白芝麻等等。

　　下面就来介绍一下比较有代表性的食物：

　　1、白萝卜

　　白萝卜味辛，含有丰富的维生素A和C，可以提高血液的浓度。

　　2、梨子

　　梨子可以止咳、降火、润肺、消痰，在秋季的时候多吃梨子，还可以防止因为天气干燥引起的便秘、干咳等现象，还能减少因为内热引起的咳喘、黄痰等。

　　3、杏仁

　　杏仁味苦，可以祛痰、止咳、润肠、平喘。

　　4、百合

　　百合味甘，可以润肺、止咳、安神、凝心、清热， 很适合失眠多梦、神经衰弱的人食用。

　　不过要注意的是，白色的食物大都是偏寒，生吃就很容易伤到脾胃，因此脾胃虚寒的人最好是煮熟后再吃，可以减轻食物带来的寒性，既能养肺还不会伤脾胃。

　　下面推荐几种白色食物养肺食疗方

　　每种白色食物的养肺功效都不同，因此把食物搭配在一起吃，养肺的效果会更好。

　　1、南杏仁猪肺汤

　　准备南杏仁20克(注意，杏仁分为南杏仁和北杏仁，南杏仁指的是甜杏仁，北杏仁则指的是苦杏仁)，以及200克猪肺。

　　把猪肺洗干净后切成片，把南杏仁洗干净后和猪肺一起放进炖锅里，然后加水炖熟后加入调味就可以。

　　功效：在秋冬季节，肺气不开，容易出现干咳没痰的情况，还有喉咙干燥、大便燥结等，这道汤很有效果。

　　2、莲子百合瘦肉汤

　　准备250克瘦肉，30克莲子，30克百合。

　　先把瘦肉洗净后剁碎，然后加入莲子和百合、适量的清水，然后隔水炖煮，熟了之后调味就可以。

　　功效：莲子、百合和瘦肉一起搭配炖煮很有营养，既能润燥养肺，还可以治疗心悸、失眠和神经衰弱。

　　3、蜜汁蒸莲藕

　　准备500克莲藕，60克蜂蜜。

　　把鲜藕去皮后洗干净切成片，装入盘子里，然后把蜂蜜调匀之后淋在莲藕上。把淋上蜂蜜的莲藕放在蒸笼里蒸15分钟左右就可以。

　　功效：可以养阴止血和润肺止咳。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）