请提供具体的“以下内容”呀,没有相关内容我无法准确写出保鲜水果的方法呢。一般常见的保鲜水果方法有:冷藏保鲜,将水果放入适宜低温的冰箱中,能减缓其呼吸作用和化学反应,延长保鲜期,如苹果、梨等可在 0 - 4℃冷藏;气调保鲜,调节储存环境中的气体成分,增加二氧化碳浓度、降低氧气浓度,可抑制水果的新陈代谢,比如用保鲜膜包裹水果并放入密封袋,再充入适量二氧化碳;涂膜保鲜,在水果表面涂上一层天然或合成的涂膜剂,形成一层保护膜,减少水分散失和外界微生物侵入,像一些经过打蜡处理的水果;保鲜袋保鲜,把水果装入保鲜袋,排出空气后扎紧袋口,能降低氧气含量,起到一定的保鲜作用。
下面专家给我们解释如何防止买回家的新鲜水果一直保鲜。
●香蕉要在室温存放,不能放冰箱吗?
错。香蕉熟了还是得放冰箱,虽然外皮会变黑,但不会影响果肉的甜美。要不然来不及吃完就引来恼人的小果蝇。
●苹果、水蜜桃一起塞冰箱?
不可以。许多人习惯把水果全都保存在冰箱保鲜抽屉,若是错把不同特性的水果放在一起,就会像李妈妈冰箱里的水蜜桃一样,开始熟透坏掉
●草莓清洗过再冷藏,拿出来就可以吃,很方便。
不对。因为水分会使病菌微生物孳生,让草莓容易发霉,不仅是草莓,所有的水果都一样,要吃之前再清洗就好。
需要冷藏的水果:
葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过,冰箱内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,许多人或许都有经验,有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久,就会出现皱纹、乾枯萎缩。
避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失,但也需要呼吸,因此,可用纸张包覆后再放入塑胶袋,塑胶袋防止冰箱吸收水果水分,纸张则帮助吸收水分,避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑胶袋口只要稍微打结不需绑死,要维持透气,别让水果闷坏。
樱桃易碰撞受伤又怕水分流失,可用真空保鲜盒盛装,并避免装太多樱桃导致相互挤压。
防止水果烂掉的小妙招,专家表示说其实我们在日常生活中经常可以见到买回去的水果没有几天就变的皱纹满满,这及时因为我们没有了解到水果的的特征,希望专家今天讲的这一课对您的水果健康饮食有所帮助。