晚上 11 点吃粥究竟会不会导致发胖呢？
晚上 11 点吃粥是否会胖这个问题不能简单地一概而论。粥主要成分是碳水化合物，通常消化吸收相对较快。如果只是偶尔在晚上 11 点吃少量的粥，且之后不再进食，身体有足够时间代谢，一般不会导致肥胖。因为人体在睡眠期间代谢会相对减缓，但仍会进行基础代谢等活动，适量的粥不至于造成热量堆积。
然而，如果经常在晚上 11 点大量进食粥，且之后就直接睡觉，身体来不及充分代谢这些热量，多余的能量就可能以脂肪形式储存起来，久而久之就容易导致体重增加。所以，晚上 11 点吃粥是否会胖关键在于进食的量和频率。如果能控制好量，且吃完后适当活动，就不必过于担心会发胖；但如果毫无节制，那确实可能为肥胖埋下隐患。
这是一个常见的问题，尤其是那些正在减肥的人们。许多人会告诉你，晚上吃东西会让你增加体重，因此最好避免在晚上进食。然而，事实上并不是这样的。
首先，无论什么时候吃东西，只有当卡路里摄入量超过身体需要时，才会导致体重增加。这意味着如果你只是在晚上11点吃一小碗粥，不会对你的体重造成太大影响，只要总的卡路里摄入量在每天的正常范围内。
第二，其实夜间吃一些低卡路里的食物还是有好处的。研究表明，夜间饥饿感会打扰你的睡眠，让你难以入睡，也会让你醒来时感到疲惫。吃一些易消化的食物，比如粥或是一些小吃，可以缓解饥饿感，有利于你的睡眠。
然而，需要注意的是，如果你经常在夜间进食且进食量过大，可能会导致体重增加。晚上进食量过多有可能会干扰你的正常新陈代谢，导致卡路里摄入量过多，进而导致体重增加。因此，最好还是控制好夜间的饮食量，不要超过正常饮食的摄入量。
总之，晚上吃粥并不会让你增加体重，只要你的总卡路里摄入量和你的身体需要相匹配。此外，适量吃一些低卡路里的食物还是有好处的，可以缓解饥饿感，有利于夜间睡眠。但是，需要注意的是控制好夜间进食的量，以免影响正常新陈代谢和体重控制。