芡实，被誉为“水中人参”，具有补脾固肾的显著功效。其食用方法多样，能让功效更好地发挥。

可将芡实煮成芡实粥，细腻的米粒与淡淡的清香交融，每日适量食用，能温和地滋养脾胃，增强脾胃的运化功能，改善脾胃虚弱导致的消化不良等问题。

也可将芡实与排骨等食材一起炖汤，在炖煮过程中，芡实的营养成分逐渐融入汤中，补肾效果更佳。排骨的鲜美与芡实的醇厚相得益彰，既满足了味蕾，又起到了补肾固精的作用，特别适合肾气不足的人群。

此外，把芡实打成粉末，加入牛奶或豆浆中饮用，方便快捷。这种方式能让人体更易吸收芡实的营养，从而更好地实现补脾固肾的功效，长期坚持，有助于提升身体的整体健康水平，让你拥有更加坚实的体魄。

　　芡实的收敛作用要比莲子强，对于梦遗滑精、妇女带多腰酸、慢性泄泻、小便频数的情况有治疗作用。芡实与不同的材料搭配能够更好的发挥其功效和作用。

　　芡实和金樱子、菟丝子、车前子一起煎水服用，能治疗小儿遗尿、老人小便频数和遗精滑精；

　　芡实和白茯苓、莲子和秋石一起研成粉末，用蒸枣做成丸子服用能够很好地治疗遗精和小便频数；

　　芡实和淮山、白扁豆、莲肉等一起研粉用白糖蒸熟了当点心吃能够治疗慢性泄泻。

　　除了治疗了疾病，芡实还可以做成美味食物，从而发挥其食疗功效，与芡实有关的食谱有哪些？

　　1. 山药薏米芡实粥

　　提前将芡实、薏米和大米泡好，山药去皮切成小粒后洗净，最后将这些材料一起放入锅中加水煮成粥即可。

　　2. 薏米红豆芡实粥

　　提前将薏米、红豆和芡实泡好，之后放入高压锅中加水熬成粥即可加冰糖或炼乳调味食用。

　　3. 芡实茯苓粥

　　将芡实和茯苓都磨成粉末，加温水调成糊状备用，粳米提前半个小时浸泡好后放入锅中加水煮开，倒入拌好的糊，搅拌均匀，煮至米熟烂即可调味食用。

　　4. 芡实糕

　　将新鲜的芡实用水煮熟后去壳晾干，研成粉末后与糯米粉、白糖加水拌匀，揉成面团后做成自己的形状蒸熟即可食用。

　　5. 绿豆薏米芡实粥

　　将绿豆、芡实、薏米提前两个小时浸泡好后放入锅中慢煮至熟烂即可食用。

　　6. 莲子芡实荷叶粥

　　将芡实、莲子和糯米洗净，荷叶扎成小卷后，将所有材料一起放入锅中，大火烧开转小火炖至材料熟烂即可捞去荷叶调味食用。

　　7. 鸡蛋酒酿芡实羹

　　芡实提前泡软，放入锅中加适量清水煮开后小火煮一个小时放入枸杞煮半个小时，倒入酒酿煮五分钟后加适量冰糖调味，打入鸡蛋拌匀，一分钟后关火即可。

　　8.银耳莲子芡实羹

　　银耳提前泡发，锅内加水，将银耳、芡实、莲子和薏仁一起放入锅中烧开后小火炖两个小时，加入龙眼肉和枸杞再煮半个小时即可加冰糖调味食用。

　　关于芡实的一些食谱就介绍到这里，与芡实有关的食谱还有很多，需要的朋友可以自行收集做法。

　　虽然芡实有着诸多食疗功效和营养元素，但是因为芡实的收敛性强，因此不宜长期食用，否则容易出现消化不良的情况，平时就有腹胀的人就更加不适宜食用了。生芡实和炒芡实的功效也各有不同，生芡实的主要功效是补肾，炒芡实则主要是健脾开胃，因此在选择的时候，要注意根据自身的情况来选择，如果不知道如何区分的，可以到药店咨询店员。不管生的或者是炒的，芡实都不能长期当主食食用，所以平时偶尔煲粥或者煲汤吃就可以了。