中药石斛功效众多，它具有滋阴清热、益胃生津等作用。常用于治疗热病伤津、口干烦渴、阴虚火旺等病症。

在食用方面，若想发挥更好的功效，可将石斛洗净后切成小段，放入适量清水中煎煮，待水煮沸后再小火慢熬 30 分钟至 1 小时，取汁饮用。这样能充分提取石斛中的有效成分，使其发挥滋阴润燥的功效。

也可将石斛与其他食材搭配食用，如与麦冬、沙参一起煲汤，能增强滋阴清热的效果，适合阴虚体质的人群饮用。此外，还可将石斛研磨成粉末，用温水冲服，方便快捷，便于吸收。

需要注意的是，石斛虽好，但并非人人适宜，脾胃虚寒、湿邪内盛者不宜过量食用。在使用石斛时，应根据自身情况咨询专业中医师的建议，以确保安全有效地发挥其功效。

　　想必很多人对石斛并不熟悉，石斛是众多中药的一种，别名不死草，还魂草，紫萦仙株等，因其花娇艳芳香，还有“四大观赏洋花”的美称。从石斛的别称可以看出，它是拥有着较高的药用价值的，中医学认为，石斛性寒味甘淡微咸，可以补益肾脏、脾胃和肺，有益胃生津、滋阴清热的功效，对于阴虚、口干、食少干呕以及病后虚火旺，双眼发黑等情况有治疗功效，是很好的益肾养胃的中药。有这么多的功效，石斛要怎么服用才能发挥出其应有的功效呢？一般来说，石斛有以下几种吃法。

　　1. 直接生吃

　　新鲜的石斛可以起到清热生津的功效，帮助清除身体的毒素，促进新陈代谢，取新鲜石斛洗净直接生嚼或者捣烂了用开水送服均可，可以治疗虚火上升引起的牙痛。

　　2. 榨汁服用

　　将新鲜石斛用水浸泡后洗净去衣，切成短条后放入榨汁机中加入四分之一清水，运转30秒后加入1升清水继续榨，榨好后过滤掉药渣就可以饮用了，石斛汁在夏天饮用可以起到消暑解渴的功效。

　　3. 煎水服用

　　将石斛洗净后去衣切碎放入锅中加水慢煎，煎一个小时左右关火，连渣服用，可以起到养胃助消化的功效。

　　4. 泡茶服用

　　直接将石斛用开水冲泡饮用，或者煮水后服用均可，有滋阴润肺，养胃清心的作用。

　　5. 泡酒饮用

　　将石斛洗净后去衣切碎，放入酒中浸泡三个月后再饮用，能够帮助祛湿补肾。

　　以上就是石斛的几种服用方法，为了发挥石斛更好的保健养生作用，还可以将石斛与其他重要进行配伍，制作药膳食疗，日常食用，帮助养生。下面介绍几款石斛食疗，想尝试的朋友可以根据自身需要进行选择。

　　1. 石斛玉米须茶

　　所需材料：石斛、玉米须、芦根。

　　制作方法：将三种材料用水煎煮后，取汁代茶饮，每天喝一次有清热利尿的功效，还能帮助养阴润肺。

　　2. 白芍石斛瘦肉汤

　　所需材料：石斛、白芍、瘦肉、红枣。

　　制作方法：将瘦肉洗净后切块，放入锅中，白芍、石斛和红枣三样材料洗净了也一起放入锅中，加适量清水炖煮至肉熟汤成即可加调味料食用。这道汤可以帮助养胃，缓解疼痛，还能养阴降火。

　　3. 石斛茶

　　所需材料：石斛、麦冬、绿茶叶。

　　制作方法：只需要将三种材料放入茶杯内直接用开水冲泡饮用即可，这道茶可以养阴清热，生津利咽。

　　以上就是关于石斛的一些吃法和食疗方，石斛的功效很多，对我们滋阴养肺、养胃利咽等有很好的帮助，是比较好的养阴类中药，如果出现阴虚火旺的情况也可以尝试服用，但是也要注意先确认病症是否适合服用这味中药，毕竟不是所有人都适合服用的，对于用药一定要小心谨慎，不要随意乱用药，否则容易对身体健康造成影响，是药三分毒，不要盲目用药。