冬季天气寒冷，羊肉成为了人们御寒的美食首选。羊肉性温，能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，尤其适合在冬季食用。

以下为大家推荐三个简单的羊肉做法： 其一，清炖羊肉。将羊肉切块，放入锅中加水、姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至肉烂汤浓，此做法能最大程度保留羊肉的鲜美和营养，汤汁醇厚，喝上一口暖意涌上心头。 其二，红烧羊肉。先将羊肉焯水，再锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒，加入生抽、老抽、冰糖等调料上色调味，最后加水炖煮至入味，色泽红亮，味道浓郁。 其三，孜然羊肉。把羊肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿，锅中倒油，放入羊肉煸炒至变色，加入孜然粉、辣椒粉等调料翻炒均匀，孜然的香气与羊肉的味道完美结合，口感香辣可口。

这三种做法简单易做，能让你在冬季品尝到美味的羊肉，驱走寒冷，为身体增添温暖。

　　一听到冬天这个词，大家肯定都会想到寒冷，因为冬天的气候就是非常寒冷的，大部分的人都要选择御寒，才能过一个好冬。在冬季进行御寒就是一个养生工作，而大部分的人都会选择吃羊肉来御寒，那么你知道为什么冬天大家都会选择吃羊肉御寒呢？到底吃羊肉有哪些好处呢？下面跟随小编一起来看看吧。

　　冬天吃羊肉有什么好处

　　御寒保暖

　　根据中医的记载，羊肉是一种温补的食物，可以起到补血益气的效果，如果食用羊肉的话，可以起到促进血液循环，让血液跑遍身体的每一个位置，我们都知道血液是热的，所以能够帮助我们暖和身体，所以大家才会选择在冬季的时候食用羊肉来进行御寒保暖。

　　补精血、强身健体

　　对男人来说，想要补精血跟强身健体的话，食用羊肉都是具有这些效果的，因为羊肉具有补精血跟温养肝肾脾的效果。当男人出现头晕目眩跟总是提不起精神的男人来说，食用羊肉就可以起到缓解的效果。

　　促进肠胃消化

　　很多人都觉得羊肉在冬天的时候，只有御寒保暖的效果，但是还是有一个效果是让大家喜欢的，那就是可以促进消化。我们在冬季的时候，因为身体要御寒，所以总是出现摄取食物过多的情况，而这个时候对肠胃的负担是非常大的，如果适时的食用羊肉的话，就能够起到促进消化的效果。

　　羊肉的做法

　　羊肉炖白萝卜

　　材料：羊肉、白萝卜、生姜、枸杞。

　　做法：把羊肉洗净后切块，然后用开水煮1分钟去血水，最后再沥干。白萝卜去皮洗净切块，用少量的盐巴腌制10分钟去苦味。生姜洗净切片；枸杞洗净。锅里注入冷清水，倒入羊肉、白萝卜、生姜跟枸杞，用大火煮沸后转为小火熬煮100分钟再加入葱末跟调味料。

　　羊肉煲

　　材料：羊肉、青椒、萝卜、冰糖、生姜、枸杞、当归、料酒。

　　做法：先把羊肉洗净切块，浸泡下热水；青椒洗净切片，萝卜洗净切丝；生姜、当归跟枸杞分别洗净。锅里放入羊肉、生姜、枸杞、当归，清水；然后用中火炖煮1个小时，最后再倒入其他的材料跟调味料，再用大火把水煮干即可。

　　葱爆羊肉

　　材料：羊肉、大葱、生姜。

　　做法：羊肉洗净切丝，大葱洗净切段，生姜洗净切丝。锅里热油，倒入生姜跟羊肉翻炒2分钟后倒入大葱、料酒、调味料，接着翻炒到材料熟透即可。