药膳食疗是一种将药物与食物相结合的养生保健方法。它通过选择具有特定功效的中药材与食材搭配烹饪，既能享受美食的口感，又能发挥药物的治疗作用或调理身体的功能。

例如，常见的红枣枸杞羹，红枣能健脾益气，枸杞可滋补肝肾，两者搭配制成羹品，既美味又能起到补气血、明目的效果。药膳食疗注重食材的性味归经，根据不同的体质和病症进行合理搭配。

然而，在进行药膳食疗时需要注意以下几点。首先，应根据自身的体质和健康状况选择合适的药膳，避免盲目跟风。其次，要严格控制药膳的用量，过量可能会对身体造成不良影响。再者，食材的质量和新鲜度至关重要，确保所用的中药材和食材符合标准。最后，如果有疾病或正在服用药物，应在医生或专业营养师的指导下进行药膳食疗，以免与现有治疗产生冲突。总之，药膳食疗是一种有益的养生方式，但需谨慎使用，才能发挥其最大的功效。

　　药膳食疗在我国有着源远流长的历史，通过食物加药物进行调理的方法，能够对人体产生积极的作用，尤其是对于那些有某些病症不适的朋友，在日常生活中多加关注药膳食疗是非常必要的。那药膳食疗是怎么回事？药膳食疗注意事项有哪些？下面我们一起来详细了解一下！

　　药膳食疗是怎么回事？

　　所谓的药膳食疗用通俗的话来解释，就是通过在食物当中添加某些中药，最终能够帮助治疗以及防治疾病的作用功效，其中食物当中所添加的中药材，也被称之为药膳。

　　药膳食疗与我们平时看到的药物疗法或者其他治疗方法都大有不同，另外药膳食疗也与我们平时所说的普通膳食大有差别，只要做好药膳食疗的注意事项，相信通过慢慢的辅助治疗加日常调理，能够对特定人群有着显著的治疗效果。

　　药膳食疗注意事项

　　1、药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用。

　　2、药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响功效。

　　3、药膳均有一定的滋补作用，大多佐餐摄食，但对特别滋补的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，达到滋补目的。所以我们在平时的时候一定要注意服用的时间，注意这些药物是需要饭前服用还是饭后服用。

　　4、药膳不宜数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，以达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。（参考网站：39健康网）