春食艾叶，正是绝佳时节。艾叶，在这万物复苏的春季，宛如一位默默奉献的健康使者。

它具有诸多神奇功效，其中养胃祛湿最为突出。脾胃乃后天之本，春季饮食稍不注意，脾胃易受损伤，而艾叶能温和调理脾胃，促进消化，缓解胃部不适，让脾胃在春季也能安然无恙。

同时，艾叶还能祛湿。春季雨水增多，湿气易侵人体，导致肢体沉重、困倦等不适。艾叶性温，能通经络、祛湿邪，帮助人体排出湿气，让身体轻盈自在。

此外，艾叶还有杀菌的作用。在春季细菌滋生的季节，食用艾叶可起到一定的杀菌效果，增强身体的抵抗力，预防疾病的侵扰。

无论是将艾叶制成青团等传统美食，还是用艾叶泡水饮用，都能让我们在这美好的春食时节，收获养胃祛湿、杀菌保健的益处，为健康加分。

　　说起艾叶人人都认识，在农村比较多，农村人做月子时也喜欢用来煲汤，那么你知道春季吃艾叶有什么好处吗?接下来为你介绍。

　　春季吃艾叶的好处

　　原本不受城市人关注的艾草，其实浑身是宝。查阅医书典籍可了解到，艾草有祛湿、散寒、消炎、抗过敏等作用；艾叶晒干捣碎得“艾绒”，可制成艾条供艾灸用；端午时节采摘一些，更是能防百病、驱蛇虫。不仅外用，食疗、营养更是佳品，春季艾叶萌发，采撷嫩叶，烹制一些食疗养生菜给家人吃，还可以达到养胃、去湿、杀菌等目的。

　　这个季节艾叶鲜嫩多汁，可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。

　　推荐艾叶食用方法

　　1、艾叶饺子

　　将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。

　　功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

　　2、艾叶母鸡汤

　　新鲜艾叶15克，老母鸡一只。老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。此汤可分两三次食用，适合妇女月经期服用。

　　功效：缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。艾叶性温，属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

　　3、艾叶红枣煮蛋

　　艾叶(干品)10克，大枣五枚，生姜三片，鸡蛋一只，红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

　　功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。体有实热者不宜多用。此外，妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状，需确诊病情后，在医生的指导下用药，不可随意滥用。

　　艾叶的保健功效

　　1、艾叶泡澡防湿疹

　　别误解，这里的“泡”可不是泡茶，而是泡澡。艾叶虽可泡茶喝，但艾叶的味道比较刺激，可能很多人接受不了。把艾叶熬汁，然后对水稀释沐浴，可除身上长得小红疙瘩，对毛囊炎、湿疹有一定的疗效。具体做法：取新鲜艾叶30～50克，在澡盆中用沸水泡10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴，夏天已经到来，不妨用艾叶泡个澡吧!

　　2、烟熏艾叶杀病菌

　　民间曾流传谚语：“家有三年艾，郎中不用来。”艾叶烟熏时产生的烟气可有效抑制多种病菌在空气中的传播，但对人畜无害。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏，并非艾叶对此类疾病有害，而是很多患者对各种烟熏都会过敏而使症状加重。

　　3、服用艾叶调月经

　　艾叶可以吃?没错，艾叶因为出众的药用功效，被制成了许多妇科用药。医圣张仲景有两个用艾的处方——胶艾汤和柏叶汤。前者取艾叶温通暖宫作用，治疗胞宫内寒月经不调、宫冷不孕诸症；后方取其止血作用，主治妇科多种出血不止症候。以艾叶为主要成分的成药如艾附暖宫丸、当归调经丸、乌金丸等时至今日仍广泛使用。大家可以在中医的指导下服用这些中药来调理身体。

　　4、“懒人版”艾叶水泡脚

　　用艾叶水泡脚能有效祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。艾叶水能引火下行，通过脚底的涌泉穴，让上越到头部的火气向下，退回正常位置，发挥它原有的温煦作用。早晨起床后，将艾叶放在隔汤渣的袋子里，勒紧袋口并放入热水瓶，再把烧好的开水直接灌进去，泡它一整天。等晚上要泡脚时，直接倒出水渣分离的艾叶水来泡，这样既省时方便又节省煤气，不妨一试哟!

　　使用艾叶泡脚需要注意的是，对于身体寒湿重的病人，每周一次用艾叶水泡脚是可以，但用艾叶水泡脚的同时，必须停吃寒凉的食物。还可以在用艾叶水泡脚同时，喝上一杯生姜红枣水既去了寒又不泻气。