野柿子泡酒是一种独特的饮品制作方法。首先,挑选新鲜成熟的野柿子,洗净后晾干表面水分。将晾干的野柿子去除蒂部,切成适当大小的块状,放入干净无油的玻璃容器中。接着,准备适量的高度白酒,一般以 500 毫升白酒搭配 200 - 300 克野柿子为宜。将白酒缓缓倒入装有野柿子的容器中,确保野柿子完全浸没在白酒中。然后,密封好容器,放置在阴凉、干燥、避光的地方,让其浸泡一段时间,通常需要 1 - 3 个月左右,具体时间可根据个人口味喜好来调整。浸泡过程中,要避免频繁开启容器,以免影响酒的品质。待浸泡完成后,即可过滤出野柿子,将酒液倒入干净的瓶子中保存。野柿子泡酒具有一定的保健功效,口感醇厚,是冬季暖身的佳品。
野柿子泡酒的方法
中医认为,野柿子甘涩,寒,入心、肺、大肠经。野柿子具有清热,润肺,止渴的功效,能治热渴,咳嗽,吐血,口疮。
有朋友疑问“野柿子是否能泡酒”,专家表示,野柿子可以用来泡酒喝,有网友分享了野柿子泡酒的方法,买二斤酒,二斤冰糖,外加八个青柿子,切块浸泡,以备用。柿子与冰糖同食,可以起到止咳消痰的功效。
野柿子的功效与作用
1、治小儿百日咳
柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。
2、治地方性甲状腺肿
未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。
3、治泌尿道感染、血尿
柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。
4、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛
柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。
5、治干咳咯血、久痢便血、小便带血
柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
文中小编给大家介绍了野柿子泡酒的方法,不过小编也要提醒大家,野柿子酒是含有酒精的,所以不能一次性喝太多,以免对身体造成伤害。