制作菊花酒，首先需挑选新鲜、品质优良的菊花，可根据个人口味选择不同品种，如杭白菊、胎菊等。将菊花洗净晾干，去除杂质。

配方一：取适量菊花，加入适量白酒，浸泡数月后即可饮用。此酒口感醇和，菊花的清香与酒香相互交融，能起到清热明目、养肝护肝的作用。

配方二：菊花与红枣搭配，将菊花和红枣一同放入白酒中浸泡。红枣的甘甜能中和菊花的些许苦味，制成的菊花枣酒不仅味道香甜，还能补血养颜、增强体质。

配方三：菊花与枸杞为伍，把菊花和枸杞浸泡在酒中。枸杞的滋补功效与菊花的清热之性相得益彰，此酒具有滋阴补肾、明目降脂的功效，适合中老年人饮用。

制作菊花酒时，要注意选择合适的酒基和浸泡时间，让菊花的精华充分融入酒中，以获得美味且具有保健功效的菊花酒。

　　怎样做菊花酒

　　配方一

　　配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各200克；紫英石、肉苁蓉，各250克；萆薢、独活、钟乳粉，各400克；茯苓150克。

　　制用法：以酒七斗，浸五日。

　　功效：治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

　　配方二

　　配方：菊花、生地黄、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

　　制法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

　　功效：壮筋骨、补精髓、清虚热。

　　用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

　　配方三

　　配方：甘菊花500克，生地黄300克。枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。

　　制法：将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。

　　功效：养肝明目、滋阴清热。

　　用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

　　喝菊花酒的功效与作用

　　重阳佳节，我国人民有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。

　　明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。

　　文中小编为大家整理了3款菊花酒的做法，此外，菊花还可以制作成药茶、药粥以及糕点，生活中有目赤昏花、风热感冒的朋友都可以服用菊花来进行治疗。