《五味适度，健康之本》

“酸甜苦辣咸，五味各有其韵。”然而，这五味若过度，便会伤及五脏。过甜则腻滞脾胃，易致肥胖、糖尿病等病症，仿佛那甜蜜的糖衣背后，隐藏着对身体的慢性侵蚀；过酸则会收敛肝气，使人情绪低落、胁肋胀痛，就像那酸劲过猛的果子，打乱了身体的平衡秩序；过辣会灼烧肺气，引发咳嗽、咽喉肿痛等问题，好似那热烈的辣椒，在不经意间点燃了体内的“火气”；过咸则会损伤肾脏，导致水肿、高血压等，恰似那咸涩的盐巴，过度地加重了肾脏的负担；而过苦又会过度泻心，让人心神不宁、失眠多梦，如同那苦涩的良药，虽能治病却不可过量。只有将这五味调和得当，让它们在生活的餐桌上各展其长，才能滋养身体，维系健康，让我们在品味生活的酸甜苦辣咸的同时，也能拥有一颗和谐、健康的五脏。

　　每个人都有自己的口味偏好，有些人喜欢吃甜一些的东西，有些人喜欢吃酸一些的东西，无论是哪种口味，我们日常都要注意适量，因为口味过重会影响我们的五脏甲亢。

　　口味过重伤及五脏 应该警惕

　　根据中医五行学说，酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性”。《黄帝内经·素问·宣明五气篇》说道，“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”其中，酸味食物如青梅、山楂、橙子等，具有收敛、固涩的作用，能制肝火、补肝阴，是肝脏的最爱；辛味食物包括葱、姜、蒜等，擅长发散风寒、行气止痛，有助宣泄肺气，防止外邪犯肺；苦味食物入心经，常吃苦瓜、莲子心等，能清热泻火，治疗心火旺盛引起的失眠、烦躁等症；咸味食物指海带、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鲜”的食物，而不是多吃盐，它们与肾气相通，能滋养肾精、软坚散结；甘味食物如山药、南瓜、米饭、红薯等，是补养气血、调和脾胃的“帮手”。

　　然而，万物相生相克，五味浓淡相宜能调养五脏，可若过偏过盛，则会顾此失彼，打乱五脏之间的平衡和制约。《彭祖摄生养性论》中强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”

　　甘多伤肾

　　过多的甜食会引起脾气偏胜，克伐肾脏。由于肾主骨藏精，其华在发，甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发，引起骨伤疼痛等，导致“多食甘，则骨痛而发落”。有肾虚症状如经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等的人，甜食要适当控制。

　　酸多伤脾

　　酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。而脾主肌肉，其华在唇，引起《黄帝内经》所说的“多食酸，而肉胝皱而唇揭”。因此，消化功能不好、大便溏稀等脾虚症状的人，要注意少吃酸食。

　　辛多伤肝

　　“多食辛，则筋急而爪枯”。过量食用辛辣之物容易引起肺气偏胜，克伐肝脏，影响肝藏血、主筋的功能，导致筋的弹性降低，血运受影响。因此，有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者，应少吃辣。

　　咸多伤心

　　“多食咸，则脉凝泣而变色”。咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气，损伤心的功能。心是血的统领者，其功能不足可使血脉凝聚，脸色变黑。因此，有心悸、气短、胸痛等不适的人，一定要少吃咸。

　　苦多伤肺

　　过多的苦可能造成心火太旺，进而克制肺气。肺主皮毛，苦味太多，皮肤可能失去光泽，毛发容易脱落，造成“多食苦，则皮槁而毛拔”的后果。有肺气虚表现的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要适当控制苦味食品的摄入。

　　每个人都可以选择自己喜欢的口味食物，但是每种口味食物都要注意控制摄入量，甜味食物吃多了伤肾，酸味食物吃多了伤脾。