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黄精具有多种治病功效。它能滋阴润肺，对于肺阴不足所致的干咳少痰、咯血等症状有很好的调理作用。还可健脾益气，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等。此外，黄精能补肾益精，对肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定的改善效果。
食疗方方面，黄精枸杞粥十分常见。将黄精 15 克、枸杞 10 克洗净，与 50 克大米一同煮粥。煮至米粒软烂，粥汤浓稠即可。此粥能滋阴润燥、补肾益精，适合肺肾阴虚者食用。
还有黄精炖瘦肉，取黄精 10 克、瘦肉 200 克，将瘦肉切块焯水后与黄精一起放入炖盅，加入适量清水，小火慢炖 1 - 2 小时。这款食疗方可健脾益气、滋阴养血，对气血不足及脾胃虚弱者较为适宜。总之，黄精在食疗养生中有着重要的地位，可根据自身情况选择合适的食疗方来调理身体。
黄精的治病功效及食疗方
黄精，又名黄芝，二月开始生长，植株形状像竹子，黄精的花、叶、根、实都可以食用，叶子对生的是正精，叶子不对生的叫偏精。
中医认为，黄精味甘，性平，无毒，是除风湿、安五脏、补中益气的圣药，经常服用能润心肺，益脾胃，助筋骨，补五劳七伤，吃九蒸九晒的黄精能填精髓、补虚、抗衰老。
治病功效
1、补精益气
去等份枸杞和黄精，研末做饼，晒干后再研末，再炼成梧桐大小的蜜丸，每次用汤送服50丸。
2、大风癞疮
取黄精根，去皮后洗净，差不多二斤，放在太阳下晒软，然后加入栗米饭里蒸熟，常吃。
3、补肝明目
取黄精二斤，蔓菁一斤，淘洗干净后放在一块，九蒸九晒后研末，每次空腹服下二钱，每天两次。
食疗方：
黄精炖土鸡
材料：土鸡一只，山药35克，党参20克，黄精30克
调味料：味精，盐，葱段，川椒，姜片
做法：
1、土鸡宰杀洗净，切小块，沸水烫一下；
2、将鸡放入高压锅里，加入川椒、味精、盐、姜片和葱段，倒入适量清水，炖煮半小时后加山药、党参、黄精，然后用文火炖1、2个小时即可。
功效：健脾益胃，润肺强筋，补气养阴，乏力体倦、 脾胃虚弱者可以经常食用。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)