黑豆食疗具四大好处，带你了解其神奇功效
黑豆是一种营养丰富的食材，具有诸多食疗好处。
其一，补肾益精。黑豆入肾经，能有效滋养肾脏，对于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有显著改善作用，可增强肾脏功能，维持身体的正常代谢。
其二，乌发润发。黑豆富含黑色素等营养成分，经常食用能促进头发生成黑色素，使头发乌黑亮丽，减少白发的产生，对于脱发等问题也有一定的缓解效果。
其三，健脾利湿。黑豆能健脾养胃，增强脾胃的运化功能，有助于消化食物，避免湿气在体内积聚，对脾胃虚弱、湿气重导致的消化不良、水肿等病症有很好的调理功效。
其四，抗氧化抗衰老。黑豆中含有丰富的维生素 E、花青素等抗氧化物质，这些物质能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强机体的免疫力，让身体保持健康活力的状态。总之，黑豆在食疗方面益处多多，值得人们日常食用。
中医认为，黑豆的营养很丰富，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物，维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素，以及钙、铁、磷、钾等矿物质。特别指出的是，黑豆的蛋白质含量尤其丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”美誉。
《延年秘录》载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力，虚补能食。”黑色入肾，黑豆甘温、无毒，入肾、脾、心经，有除湿利水、补肾强身、抗老延年等作用。在民间，有很多黑豆食疗的验方，现略举几例：
阴虚盗汗：
黑豆、大枣各50克，圆肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚2次服用。
产后百病：
黑豆1.5公斤，炒热至有烟出，入酒瓶中，经一日以上。每服半小杯，日2—3次，令微出汗，身润即愈。产后常服，既能防风气，又能消结血。
早生白发：
用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10克左右，加热水洗发，有乌发的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。
脱发：
水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改用盐煮黑豆，每500克黑豆加盐5克，服法如前。
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