常吃芹菜竟有六大治病功效，你不可不知
芹菜是一种常见的蔬菜，常吃它具有诸多治病功效。
其一，降血压。芹菜中含有的芹菜素等物质，能舒张血管，帮助降低血压，对高血压患者有很好的辅助治疗作用。
其二，预防便秘。其丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快粪便排出，有效预防和缓解便秘问题。
其三，抗氧化。芹菜中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化成分，可清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强机体免疫力。
其四，改善睡眠。所含的芳香物质能镇静神经，有助于改善睡眠质量，让人们能拥有良好的休息状态。
其五，利尿消肿。能增加尿液排出，减轻肾脏负担，对于水肿症状有一定的改善效果。
其六，稳定血糖。有助于调节胰岛素的分泌和作用，对控制血糖水平有一定益处，适合糖尿病患者适量食用。 总之，常吃芹菜对身体健康大有裨益。
芹菜的根、茎、叶和籽都可入药，现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称。
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
三、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
四、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
五、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
六、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。