骨关节炎患者的饮食安排至关重要。首先，应增加富含钙质的食物摄入，如牛奶、奶制品、豆制品等，以帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松，这对骨关节炎患者尤为重要。其次，适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类等，有助于增强身体抵抗力和修复受损组织。同时，要控制体重，避免过度肥胖，因为过重会增加关节负担，不利于病情恢复，所以应减少高热量、高脂肪食物的摄取，像油炸食品、肥肉等。此外，可多吃一些富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，维生素 C、维生素 D 等能促进软骨细胞的合成与修复，对缓解骨关节炎症状有一定帮助。总之，骨关节炎患者应合理搭配饮食，做到营养均衡，以利于病情的改善和康复。

　　骨关节炎，又称骨关节病、退行性关节炎和增生性关节炎等，是一种以关节软骨的变性、破坏及骨质增生为主要特征的慢性关节病。常用食疗方法有：

　　1 三七丹参粥 用法：三七10-15克，丹参15-20克，鸡血藤30克洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把粳米300克加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1剂。功效：活血化瘀，通络止痛。主治瘀血内阻，经脉不利的关节疼痛。

　　2 三七炖鸡 用法：雄乌鸡1只，三七6克，黄芪10克，共纳入鸡腹内，加入黄酒10ml隔水小火炖至鸡肉熟。用酱油随意蘸食，隔日1次。功效：温阳，益气，定痛。主治膝关节炎，证属阳气不足者。

　　3 猪肾粥 用法：取猪肾1对洗净切片，人参6克核桃肉10克与粳米200克加适量水共煮成粥，随意服用，每日1剂。功效：祛风除湿，补益肾气。主治膝关节炎，证属肾气不足者。

　　4 防风粥 用法：取防风12克，葱白两根洗净，加适量清水，小火煎药汁备用；再取粳米60克煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成稀粥即成。每日1 剂，作早餐用。功效：祛风湿。主治膝关节炎，证属风湿痹阻者。

　　5 桃仁粥 用法：取桃仁10克洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁30克，粳米100克同煮为粥，随意服用，每日1剂。功效：益气活血，通利关节。主治膝关节骨关节炎，证属气虚血瘀，阻滞关节者。

　　6 冬瓜薏仁汤 用法：冬瓜500克连皮切片，与薏苡仁50克加适量水共煮，小火煮至冬瓜烂熟为度，食时酌加食盐调味。每日1剂，随意食之。功效：健脾，清热利湿。主治膝关节骨关节炎，证属湿热内蕴而湿邪偏盛者。

　　7 葛根赤小豆粥：葛根15克，水煎去渣取汁，赤小豆20克，粳米30克共煮粥服食，适用于颈椎病颈项僵硬者。

　　8 伸筋草鲳鱼汤：当归6克，伸筋草15克，板栗适量，与鲳鱼一条共煮汤，食鱼饮汤。适用于颈椎病引起四肢麻木、足软无力者。