饮茶常见误区有以下这些。其一,认为越贵的茶功效越好。其实不同种类的茶各有特点,比如绿茶性凉,适合清热解暑;红茶性温,可暖胃驱寒等,并非价格决定其功效。其二,误以为浓茶能提神醒脑。事实上,浓茶含咖啡因等成分过多,会刺激神经,导致心慌、失眠等不适,反而影响精神状态,适量淡茶才更有益。其三,觉得隔夜茶不能喝。只要保存得当,如密封放入冰箱,隔夜茶并不会产生有害物质,适量饮用是可以的。其四,将茶与药物同服。某些药物可能会与茶中的成分发生反应,影响药效,一般建议在服药前后间隔一段时间再饮茶。了解这些误区,才能更科学地享受饮茶的乐趣。
中医总结了关于饮茶的9个误解。
误解一:白茶和红茶来自不同植物。白茶和红茶都来自茶树,但加工方式不同。红茶多了发酵过程,而白茶的嫩叶被采摘后,只经过杀青,不揉捻,之后晒干或文火干燥。
误解二:白茶绿茶不分上下。在所有茶中,白茶的抗氧化剂含量最多,咖啡因含量则最少。
误解三:牛奶不会抵消茶的健康功效。一项近期研究发现,牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚,因此,喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
误解四:茶叶的咖啡因含量比咖啡高。一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。
误解五:喝茶太多容易导致脱水。虽然茶是利尿剂,但由于咖啡因的缘故,茶的利尿作用会逐渐下降。另外,茶水中99%为水,可以保持身体有足够的水分,防止脱水。白茶为身体补水的效果最好。
误解六:喝茶损害牙齿。茶是氟化物的自然来源,而氟化物可增强牙珐琅质,防止龋齿。常喝茶还有助于防止牙菌斑与口腔中的糖分结合产生酸性物质,避免牙齿损伤。
误解七:喝茶导致胃酸过多。茶属于碱性食物,“喝茶导致胃酸过多”之说纯属无稽之谈。其实,红茶有预防胃溃疡的功效。
误解八:煮过的茶叶味道更好。茶叶只需要热水冲泡即可,无需沸水煮,煮过的茶水味道会更苦。
误解九:喝茶会导致失眠。茶叶中含有咖啡因,的确有提神作用,过量摄入会影响睡眠。
知道了关于饮茶的9个误解,但越来越多的研究表明,茶叶中的氨基酸L-茶氨酸具有提高睡眠质量的积极作用。
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