夏季喝什么粥最好呢?绿豆粥当属首选。夏季气温高,人们容易中暑燥热,绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效,熬成粥后,既能清热解暑,又能补充水分和营养。百合粥也是不错的选择,百合性微寒,能清心安神、润肺止咳,夏季常喝可缓解烦躁情绪,还能滋养肺部。荷叶粥同样深受喜爱,荷叶能利湿消肿、降脂瘦身,煮粥后口感清香,能帮助消除夏季的湿气和油腻感,让人神清气爽。此外,薏仁粥也很适宜,薏仁可健脾利湿、清热排脓,对于夏季因湿气过重导致的身体不适有很好的调理作用。总之,夏季喝这些粥既能消暑解渴,又能调养身体,让人们在炎热的季节里也能保持健康和舒适。
1.选择绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥,搁凉食用,可健脾胃、祛暑热。
2.绿豆100克,粳米100克,加水煮粥。绿豆味甘,性凉,有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。
3.扁豆100克,粳米100克,同煮成粥。白扁豆可健脾益胃、清暑止泻,夏季服用,既可清解暑邪,又可健脾利湿,对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等病,有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及孩子,也是理想的夏季药粥。但需注意的是扁豆如烧制不熟,往往会引起中毒现象,所以在此粥烧制过程中宜将扁豆与粳米一同入锅煮熟、煮烂。
4.莲子50克,粳米100克,入锅同煮,至莲子极烂为度。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,莲子与粳米一同煮粥,还能养脾涩肠,对于脾虚久泻的人尤为适宜。盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠,而莲子粥擅长除烦热,清心火,养心安神,对于夏季暑热心烦不眠,具有较好的治疗作用。
5.取鲜芦根150克,切断,加水煎熬,取汁与粳米100克同煮成粥。芦根具有清热除烦、生津止呕的功效。芦根粥适用于暑热烦躁口渴,或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症患者服用。对于暑热后期余热不净,或持续高热的病人,尤其是儿童,服用此粥,能收到较好的退热效果。
6.荷叶一张,洗净后煎汤取汁,加粳米100克煮粥,加糖食用。荷叶是效用极佳的解暑良药,与粳米同煮,清香可口,对于轻度中暑出现头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状具有较好的治疗作用。