茄子是一种营养丰富的蔬菜,在预防痛经方面有着独特的功效。可以将茄子切成小块,用少量油煸炒至变软,加入蒜末、生抽等调料翻炒均匀,这道茄子小炒能促进血液循环。或者把茄子蒸熟,捣成泥状,加入适量蜂蜜搅拌后食用,蜂蜜具有舒缓疼痛的作用,有助于缓解痛经症状。此外,还可以将茄子烤着吃,把茄子切成薄片,刷上一层薄薄的橄榄油,放入烤箱烤至金黄酥脆,这样的烤茄子口感香脆,其中的营养成分能调节女性体内的激素水平,对预防痛经大有裨益。每天适量食用这些茄子的做法,能为身体补充多种维生素和矿物质,改善血液循环,从而在一定程度上起到预防痛经的效果,让女性在经期能更加舒适。
在茄子的紫色表皮里面富含的维生素P和E,这是很多蔬菜比不上的地方。
茄子的功效:紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法,”食用茄子即是其中之一。
茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效,对内痔便血有很好的疗效。此外,常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。
茄子的适合人群:老少皆宜。适用量:每次85克(半个)。
女人常吃茄子可缓解痛经,但是,茄子属于寒性蔬菜,脾胃虚寒的朋友不适合多吃。另外,秋天的老茄子里面含有大量的茄碱,对我们的身体是有害的,不应该多吃。