以下是一些可呵护眼睛的药膳:枸杞红枣茶,枸杞能滋补肝肾、益精明目,红枣可补中益气、养血安神,二者搭配,煮成茶饮用,对眼睛有很好的滋养作用,能缓解眼睛疲劳、改善视力。菊花决明子茶也不错,菊花清肝明目,决明子清热明目、润肠通便,一起泡制,能清肝热、祛肝火,对于长期用眼导致的眼睛干涩、红肿等有一定缓解效果。猪肝菠菜汤也值得推荐,猪肝富含维生素 A 等营养成分,对眼睛的视觉功能有重要作用,菠菜富含维生素 C 和胡萝卜素等,能增强眼睛的抗氧化能力,二者煮汤,营养丰富,有助于呵护眼睛健康。这些药膳简单易做,日常适量食用,可在一定程度上为眼睛提供营养,呵护我们的眼睛。
引起眼病的原因很多,有遗传因素,也有营养不良、学习紧张、照明条件差等等。医学家和营养学家通过深入研究发现,在眼疾患者中,由于营养不良引起的占比例最大。传统医学认为眼科疾病的发生,是由于肝肾亏虚,气血不足引起,因而要采用补肝益肾、营养气血来治疗。
据现代医学研究表明A时,会影响眼球内视紫质的合成;看书,写字要消耗大量的视紫质,缺乏维生素A就会引起视力减退,夜盲,严重时会导致失明。缺乏维生素B时,眼角会发炎、充血,眼睛迎风流泪,视力降低。缺乏微量元素锌时,视网膜的感光功能降低而使视力下降。缺钙时则眼球巩膜的弹性降低,睫状肌的功能减退,晶状体内液的压力上升,使眼球的前后径拉长,近视就发生了;所以缺钙是引起近视的重要原因。现介绍有助于防治眼疾的家庭食疗药膳及制作方法。
猪肝煲枸杞
猪肝100克、枸杞30克,先将猪肝切片用茨粉适量拌匀与枸杞同入锅加水适量煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古代食疗方,猪肝和枸杞都含丰富的维生素A源,对眼睛的养护有一定的积极作用。
玄参炖猪肝
玄参15克,猪肝500克,菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。先将猪肝洗净,与玄参同放入锅内炖熟,捞出猪肝切片备用。在炒锅内加菜油,入葱、姜微炒,再放入猪肝稍炒,然后将酱油、白糖、料酒少许加原汤汁少许,匀入水豆粉,把汤汁倒入猪肝中,拌匀即可食用。此方有养肝明目功效,用于肝阴虚型近视及红眼病。
菠菜野菊汤
菠菜100克、菠菜籽12克、野菊花9克,一同入锅内加清水煎服,1日2次,此方具有清热解毒、疏散风热之功效,对慢性结膜炎和视网膜炎有一定辅助治疗作用。
银杞养目汤
银耳15克、枸杞5克、鸡肝100克、茉莉花10朵,料酒、姜汁、食盐、水豆粉、清汤各适量。先将鸡肝洗净切成薄片,加水豆粉、料酒、姜汁、食盐等拌匀待用,再将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。随即将调配好的鸡肝、银耳、枸杞一同放入清汤锅内,烧沸去浮沫,待鸡肝煮熟后全部盛入汤碗内,撒入茉莉花即可服食。此方有补益肝肾、明目养颜之功效,适用于治疗肝肾阴虚型近视眼及青光眼、夜盲症等。
菊花明目粥
菊花20克、粳米60克,将菊花烘干或阴干后磨粉备用,与粳米同煮成粥,待粥煮至浓稠时加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次,夏季食用更佳。此方有散风热,清肝火,调气血,明目养颜之功效。适用于肝火较盛的近视眼及目赤肿痛。
羊肝粥
羊肝1具,葱头20克、粳米100克。先将羊肝洗净用刀去筋膜后切碎,再把葱头炒后切细,一同入沙锅内煮熟,去渣取汁,入粳米煮粥食之。每日早晚各服一次,冬季服食为宜。此方有温补肝肾明目之功效,适用于肝肾气虚型夜盲症。
温馨提示:眼睛要从小开始保护,现在很多孩子从小就用手机,用平板电脑。其实这些对孩子的眼睛的伤害是非常大的。眼睛是心灵的窗户,保护眼睛从小孩做起!