苹果一般营养丰富且对大多数人有益，但仍有部分人群需谨慎食用。患有胃肠道疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡的人群不宜多吃苹果，因为苹果中的果酸等成分可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠黏膜的损伤，导致病情加重，出现胃痛、胃胀等不适症状。此外，血糖控制不佳的糖尿病患者也不宜过量吃苹果，虽然苹果含有一定的果胶等有益成分，但其糖分也相对较高，会使血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制，可能会影响糖尿病的治疗效果和病情。而对苹果过敏的人群更是绝对不能吃苹果，一旦食用可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，严重时甚至会危及生命安全。所以，在食用苹果前，这些特殊人群需充分考虑自身状况，谨慎选择。

　　苹果虽然营养价值高，可是要注意，以下几类人不宜吃苹果。下面看看哪些是不宜吃苹果的人群。

　　1. 溃疡性结肠炎的病人

　　溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人

　　白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。

　　小贴士：一个苹果要多久吃完？

　　苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。

　　如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。

　　至于吃糖，有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖，这其实是坏习惯，因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大。

　　吃苹果的好处：

　　◆ 苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用;

　　◆ 苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹果具有止泻、通便双重作用。

　　◆ 苹果还能健脾胃、补中焦之气，促进食物的消化、吸收，对肠道的排泄及养分的吸收起了重要作用。

　　癌症：一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。

　　牙齿：哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。

　　糖尿病：哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。

　　记忆：每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱--这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。

　　哮喘：日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。

　　心脏病：吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

　　如果你是不宜吃苹果的人群中的一员，那么还是少吃为好。再好的东西也不是适合所有人的。可以用其他方式来代替。