“如何喝牛奶才能达到最理想的补钙效果？”
要想知道怎么喝牛奶最补钙，需了解以下要点。首先，最好在空腹时不要喝牛奶，因为空腹时牛奶中的蛋白质会直接转化为能量被消耗，不利于钙的吸收。适宜在餐后半小时左右饮用，此时胃内有食物帮助中和胃酸，能使牛奶中的蛋白质更充分地被吸收利用，从而更好地补钙。
其次，不要高温煮沸牛奶，过高的温度会使牛奶中的蛋白质变性，且部分钙会形成不溶性钙盐而损失，建议以 70℃左右的温水冲服为佳。
再者，不要与含有大量草酸的食物同时饮用，如菠菜等，草酸会与钙结合形成难以吸收的草酸钙，影响钙的吸收。可以将牛奶与富含维生素 D 的食物搭配，如鱼肝油、蛋黄等，因为维生素 D 能促进钙的吸收和利用。
总之，选择合适的时间、温度，避免与影响钙吸收的食物搭配，合理饮用牛奶，能让牛奶中的钙更好地被人体吸收，达到最佳补钙效果。
专家指出，人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对健康十分有益。不过，并不是所有人都会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”专家认为，牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。
“空腹喝奶的方法也不科学。”专家说，空腹喝奶，牛奶在胃肠道停留的时间很短，不利于营养物质的吸收，大部分蛋白质还会“被迫”转为热能而浪费掉;另外，中国人乳糖不耐症的发生率相当高，这样的人空腹喝奶很容易导致腹痛、腹泻。建议人们饮用牛奶时吃些淀粉类食物，或在餐后饮用。
牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡前一两个小时。他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老;而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙，更有助于睡眠。
专家表示，补钙不是越多越好。这涉及一个吸收问题。他建议人们在补钙的同时，吃一些抑制破骨细胞、促进钙吸收的药物，如阿伦磷酸钠、维生素D;还可以补充一些微量元素、维生素K、维生素B、蛋白质等;不要经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡和含酒精的饮料。
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