红枣是一种极具营养价值的食材，有多种食疗方法。

红枣泡茶是常见的一种，将红枣洗净，去核后与茶叶一同放入杯中，用沸水冲泡，能起到补气养血、健脾安神的作用，尤其适合女性在经期后饮用，可缓解疲劳、改善气色。

红枣熬粥也十分美味，在煮粥时加入适量红枣，能增加粥的香甜口感，同时红枣的营养成分能更好地被人体吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有很好的调养效果，常食可增强体质。

红枣还可制成红枣糕，将红枣切碎与面粉等混合制作成糕状，经过烘焙后，口感软糯，既美味又能起到滋补身体的作用，特别适合老人和小孩食用。

此外，红枣与银耳、百合等搭配煮汤，能滋阴润肺、止咳化痰，对干燥季节引起的咳嗽等症状有一定的缓解作用。总之，红枣的食疗方法多样，可根据不同的需求和口味进行选择。

　　鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

　　红枣泡水，养肝排毒

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　红枣泡茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　红枣熬汤，止咳润肺

　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　红枣煮蛋，补血养颜

　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

　　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　　红枣食疗如何补人，专家还解释说红枣是对于我们的身体有很好的滋补功效，但不是多多益善，要适量食用，一般不要超过15个，吃多了容易引起消化系统的一些不适。