要让吃水果更健康,需掌握恰当方法。首先,清洗至关重要,用流动的清水将水果表面的灰尘、农药等杂质彻底洗净,可避免因摄入不洁物质而影响健康。比如草莓,轻轻翻动,用清水冲洗,能去除缝隙中的残留。
切水果时要尽量保持完整,避免过多暴露在空气中导致维生素等营养成分被氧化。像苹果,可切成小块或片状,既能享受口感,又能减少与氧气的接触面积。
吃水果的时间也有讲究,最好在两餐之间或饭后半小时左右,这样既不会影响正餐的进食量,又能在饥饿时及时补充能量和营养。例如,上午 10 点左右或下午 3 - 4 点,吃些水果能提神醒脑,为身体补充活力。
此外,不要过度食用某一种水果,应多样化搭配,以摄取更全面的营养。比如将苹果、香蕉、橙子等轮流食用,满足不同的口味需求同时,让身体获得多种维生素、矿物质等。通过这些方法,我们能更好地享受水果带来的健康益处。
专家将告诉我们吃水果如何吃才健康。
我国居民的膳食消费形成了一种常规,那就是饭后吃水果,不论是宴会的上菜程序,还是大多数人的生活习惯均是如此。营养专家认为,饭后吃水果实际上是一种饮食误区,这种习惯实际上对健康不利,易导致体重超重和肥胖现象的发生。
部分营养专家日前在重庆召开的首届中国西部营养和健康、亚健康学术论坛会上表示,当前影响我国居民健康最主要的问题之一就是摄入热量过多。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上,再添加食物,而这部分的热量几乎全部被储存。
营养学家建议,从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析,建议成年人最好在每顿饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。儿童正处于长身体时期,部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质,不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果,而不要在饭后立即吃水果。