莲藕，是一种常见的食材，具有诸多功效。它富含维生素 C、膳食纤维等营养成分，能清热生津，对于燥热口渴有很好的缓解作用。在治病方面，莲藕可辅助治疗一些病症。

若有咳嗽咳痰之症，可将莲藕榨汁饮用，能起到润肺止咳的效果。对于脾胃虚弱、食欲不振的人，熬制莲藕瘦肉汤是不错的选择，瘦肉的营养能增强体质，莲藕则可健脾益胃，增进食欲。

吃法上，既可直接生吃，清脆爽口，但要注意清洗干净避免细菌污染。熟食则可炒菜、煲汤等。炒菜时可切片与其他蔬菜搭配，保持其脆嫩口感；煲汤时，莲藕能与各种食材相互融合，使其味道更加醇厚。

总之，莲藕不仅是美味的食材，在治病和保健方面也有着独特的价值，合理食用能为我们的健康带来益处。

 　　莲藕是比较常见的食物，也是夏季的美食之一。那么莲藕有什么食疗功效呢?莲藕具有治病功效大家知道吗?莲藕怎么吃才能治病呢?

　　莲藕的食疗功效

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　莲藕治病怎么吃?

　　莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

　　生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。

　　莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

　　莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

　　老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

　　妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

　　肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

　　不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

　　小编：莲藕的营养价值高，大家夏季的时候不妨多吃一些。