贫血是一种常见的健康问题，一些药膳在改善贫血方面效果显著。红枣枸杞粥便是其一，红枣富含铁等矿物质，能促进血红蛋白生成，枸杞则有滋补肝肾之效。将红枣洗净去核，与枸杞一同放入锅中煮成粥，早晚食用，可改善贫血症状，让面色逐渐红润。

还有菠菜猪肝汤，菠菜是富含铁的蔬菜，猪肝更是补血佳品。将菠菜洗净切段，猪肝切片焯水去腥，然后一起煮汤，适当加入姜片等调料提味。此汤能有效补充造血原料，对于贫血患者很有帮助。

此外，当归羊肉汤也值得推荐。当归有补血活血之功，羊肉性温味甘，能温阳补血。将当归与羊肉炖煮，熬出浓郁的汤汁，能提升身体的气血水平，缓解贫血带来的乏力等不适。这些药膳简单易做，且无副作用，是日常调理贫血的不错选择。

　　一般可将贫血划入“血虚”或“虚劳亡血”的范畴，而“虚劳”是脏腑亏损、元气虚弱所致多种慢性疾病的总称。下面就让我们的专家为您简单介绍一下治疗贫血要怎样做，希望能给您带来帮助！

　　药膳疗法是该病有效的辅助治疗贫血方法，下面专家就为大家介绍几款适宜贫血者经常食用的药膳。

　　红枣黑木耳汤

　　配料：黑木耳15克，红枣15个。

　　制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

　　用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

　　功效：清热补血，适用于贫血患者。

　　豆腐猪血汤

　　配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。

　　制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

　　用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。

　　功效：补血，适用于妇女产后贫血。

　　葱蛋里脊

　　配料：猪里脊肉400克，料酒50毫升，植物油500毫升，鸡蛋2个，淀粉20克，葱段20克，姜片10克，酱油12毫升，味精、食盐适量。

　　制作：将酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面拿刀划成十字花，切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，装在凉水碗中，弃水，把蛋黄、淀粉放水，搅匀。油锅烧到三成热，把里脊肉炸成金黄色，调料汁淋在肉上，略炒即可。

　　用法：随餐食用。

　　功效：补肾、养血、养气，适用于贫血患者。

　　黄芪鸡汁粥

　　配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

　　制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁热服食。

　　宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

　　功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

　　猪肝粥

　　配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可）100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。

　　制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

　　功效：补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。