在众多食疗方中,山药粥颇受欢迎。山药性温,富含黏液蛋白等成分,能有效控制血糖。将山药洗净切成小块,与大米一同煮粥,熬煮至软烂,每日适量食用,可平稳降低血糖,还能健脾益胃,增强机体免疫力。
苦瓜也是不错的选择,它味苦性寒,具有清热解暑、除烦止渴的功效。可将苦瓜切片,用开水焯后凉拌,或者与鸡蛋等一起炒制。苦瓜中的苦瓜皂苷等物质能促进胰岛素的分泌,帮助调节血糖水平。
此外,黑木耳也是食疗佳品。黑木耳富含黑木耳多糖等物质,能改善胰岛素抵抗,降低血糖。可将黑木耳泡发后与红枣等一起炖煮,口感软糯,营养丰富,对糖尿病的辅助治疗有一定作用。
但需注意,食疗只是辅助治疗糖尿病的方法,不能替代药物治疗,糖尿病患者在饮食调整的同时,仍需遵循医嘱进行药物治疗和定期检查。
糖尿病的主要症状是口渴多饮,多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法,可取得令人满意的效果,清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。
治疗糖尿病药膳方清蒸茶鲫鱼
功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。
配料:鲫鱼500克,绿茶适量。
制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。
服法:每日吃1次,淡食鱼肉。
治疗糖尿病药膳方笋米粥
功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料:鲜竹笋1个,大米100克。
制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。
用法:每日服2次。
治疗糖尿病药膳方土茯苓猪骨汤
功效:健脾气,利水湿,补阴益髓。
配料:猪脊骨500克,土茯苓50~100克。
制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完。
用法:每日服1次。
治疗糖尿病药膳方菠菜根粥
功效:利五脏,止渴润肠。
配料:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,大米适量。
制作:将菠菜根洗净,切碎,与鸡内金加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥。
用法:顿服,每日1次。
治疗糖尿病药膳方山药炖猪肚
功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿。
配料:猪肚、山药各适量。
制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。
用法:空腹食用,每日服1次。