甘蔗是一种营养丰富且具有多种功效的水果。
从营养方面来看,甘蔗富含蔗糖、葡萄糖等糖类物质,能快速为人体补充能量,尤其适合在疲劳时食用。它还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素 B 族、维生素 C 以及钙、磷、铁等,对维持身体正常的代谢功能和免疫系统健康有着重要作用。
在功效上,甘蔗具有清热生津的功效,能缓解因燥热引起的口渴、咽干等症状,就像天然的“润喉剂”。此外,甘蔗中的纤维素有助于促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘等肠道问题。对于一些咳嗽、咳痰的人来说,甘蔗还具有一定的止咳化痰作用,能减轻呼吸道的不适。
总之,甘蔗不仅味道甘甜可口,而且在营养和功效方面都对人体有着诸多益处,是一种非常健康的水果。
中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊功效。中国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。另外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。
甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座。
甘蔗虽是果中佳品,一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外还必须注意:若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。