饮食健康应遵照 6A 原则，这是保持身体健康的重要指南。

“适量（Appropriate amount）”原则要求我们根据自身的年龄、性别、活动量等合理控制食物的摄入量，避免过度进食或节食。“多样（A variety）”原则强调饮食的丰富性，摄入各种不同的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等，以获取全面的营养。

“均衡（Balance）”原则提醒我们在饮食中要保持各种营养素的比例协调，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等的均衡搭配。“安全（Safe）”原则则注重食物的安全性，选择新鲜、无污染、无添加剂的食材，避免食用变质或受污染的食物。

“按时（At the right time）”原则要求我们养成规律的饮食习惯，按时进餐，避免暴饮暴食或长时间空腹。“适量运动（Active）”原则与饮食相结合，通过适量的运动消耗多余的热量，促进新陈代谢，帮助我们保持健康的体重和身体状态。

遵循 6A 原则，我们能更好地实现饮食健康，为身体提供所需的营养，预防各种疾病，享受健康的生活。

　　食要早 早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

　　食要少 古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

　　食要暖 中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

　　食要缓 这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

　　食要淡 就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

　　食要软 老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

　　说到底，6A原则其实就是让饮食顺应食物和人体的自然。

　　现代人很注意饮食，网上关于长寿老人怎么吃、吃什么的介绍很多，陈明发现，这些长寿食谱都不一样，有些老人平生吃素，另外一些老人却很爱吃肉，但他们都有一个共同特点，那就是心情开朗，没有忧虑。所以，调摄精神、心态，才是养生的重点。