马兰根炖猪肺的药膳食谱，轻松打造健康佳肴
创始人
2025-04-09 16:53:39
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马兰根炖猪肺是一道极具特色的药膳。首先，准备新鲜的马兰根，它茎叶翠绿，气味芬芳。将马兰根洗净切段，为这道药膳增添自然的清新气息。再选取鲜嫩的猪肺，仔细清洗去除血水和杂质，以保证口感的纯净。把切好的马兰根和猪肺一同放入锅中，加入适量清水，没过食材。接着，以小火慢炖，让马兰根的药效和猪肺的鲜美相互交融。在炖煮过程中，能闻到淡淡的马兰根清香弥漫在空气中，猪肺也逐渐变得软烂入味。经过一段时间的炖煮，一道色泽红润、香气扑鼻的马兰根炖猪肺就大功告成啦。此药膳具有清热解毒、润肺止咳等功效，口感醇厚，既满足了味蕾的享受，又对身体有着诸多益处，是一道值得一试的养生美食。
马兰根炖猪肺
【材料】猪肺1个，马兰根100克，姜、麻油小许。
【做法】
先将猪肺挑除血丝气泡，洗净切块;加水600毫升，大火烧开，撇去浮沫;
再将马兰根洗净、切段和姜片、精盐一起放人，转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。
【服用】分2次乘热服。
【功效】凉血止血;清热利湿;解毒消肿，补肺止咳。
【适应症】用于肺阴虚型肺结核所致的肺热咳嗽，症见干咳少痰，或痰中带血，咽干口燥，手足心热，或午后潮热，饮食减少，颧红，舌边尖红。
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