夏季吃姜可谓益处多多。姜性温，能起到杀菌解暑的作用。在炎热的夏季，外界环境炎热潮湿，人体容易受暑湿之邪侵袭，而姜中的姜辣素等成分具有杀菌消炎的功效，可帮助抵御外界病菌，预防疾病。

尤其早上吃姜效果最佳。清晨人体脾胃之气尚为虚弱，此时吃姜能激发脾胃阳气，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，避免积食等问题。早上吃姜犹如给身体注入了一剂活力剂，让一整天都能保持良好的精神状态和消化功能。无论是炒菜时加入姜丝增添风味，还是冲泡姜茶，都能让姜的功效在夏季充分发挥，为我们的健康和生活带来诸多益处。

 　　夏季吃姜能够杀菌消炎解暑，可以祛除冬季积聚的寒气，是夏季养生的好食物，那么，你知道如何挑姜、怎么吃姜吗？下面就为大劫案解暑夏季吃姜的好处、时间及挑姜方法。

　　夏天吃姜好处多

　　1、杀菌又消炎

　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

　　2、趋寒又解暑

　　夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

　　挑姜小步骤

　　1、先闻味，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

　　2、品尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　3、看色，正常的姜较干，颜色发黄，而“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色。

　　4、看表皮，用手搓一下，姜皮很容易剥落，掰开之后，里外颜色差别较大的有可能是硫磺姜。

　　吃姜的时间

　　1、推！早吃姜，补药汤

　　早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

　　最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。

　　2、忌！午吃姜，痨病戕

　　很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。

　　正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。午吃姜，痨病戕。尤其是阴虚火旺体质的人切记。

　　3、害！晚吃姜，见阎王

　　网上流传一句与之相似的民谚，曰“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”。为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，会使人兴奋，无法安睡；更会刺激神经，影响心脏功能，长久以往郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

　　上面为大家介绍了夏季吃姜的好处、时间及挑姜的小步骤，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不妨医生开药方”，为了健康在夏季就吃些姜吧。