以下是一些可治疗老年人便秘的药粥: 红枣粥。红枣富含维生素等营养成分,能促进肠道蠕动。将红枣洗净去核,与大米一同煮粥,常食可改善肠道功能,缓解便秘。 黑芝麻粥。黑芝麻具有润肠通便的作用,能增加肠道润滑度。把黑芝麻炒熟后磨成粉,与大米煮粥,香甜可口且有助于缓解便秘问题。 胡桃仁粥。胡桃仁含有丰富的油脂,能润滑肠道。将胡桃仁捣碎,与大米煮粥,能起到较好的润肠通便效果,尤其适合老年人便秘时食用。 蜂蜜红薯粥。红薯富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,而蜂蜜则能润肠。将红薯切成小块与大米煮粥,快熟时加入蜂蜜,既美味又能有效治疗老年人便秘。这些药粥在日常饮食中方便制作,对老年人便秘有一定的改善作用。
秋季气候干燥,是老年人便秘的高发季节。以下几个药膳处方以“润下”为原则,可滋润肠道,促进排便,不会导致剧烈腹泻。患有便秘的老人不妨试用:
肉苁蓉粥 取肉苁蓉15-30克入砂锅加水煮烂,然后去渣,再放入羊肉100克(不爱吃者可不用),粳米100克煮粥。待粥将成时,加入葱姜少许,再煮一、二沸即可。《本草经疏》指出:“肉苁蓉滋肾补精血要药”。明清年间的名医张璐曾说:“肉苁蓉,老人燥结,宜者粥食之。”
苏子麻仁粥 每次用苏子20克,麻子仁20克,捣烂如泥,同入砂锅中煎取浓汁去渣,入粳米100克,冰糖适量,同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用本方。
杏仁粥 用甜杏仁20克,以热水泡软去皮捣烂,与粳米100克加水同煮,沸后再放冰糖适量同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。
菠菜粥 先取菠菜适量,放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米100克共煮为粥。《儒门事亲》指出:“菠菜粥治久病,便涩滞不通及痔漏,宜常食之”。适用于血虚老年便秘患者。
何首乌粥 制何首乌50克,入砂锅煎取浓汁,去渣,与粳米100克,大枣3枚,冰糖适量同煮为粥。此粥用于肝肾不足,血虚肠燥及有高血脂和血管硬化症的老年便秘患者。