30 字左右符合 SEO 的新标题：“生吃萝卜究竟有哪些益处呢？”
生吃萝卜有诸多好处。首先，它能促进消化。萝卜中富含丰富的膳食纤维，在生吃时能有效刺激胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，帮助消化食物，减少积食和胃肠不适的发生。其次，生吃萝卜具有较强的止咳祛痰作用。其含有的某些成分能稀释痰液，使其更容易咳出，对于咳嗽有痰的人来说是很好的食疗选择。再者，生吃萝卜有助于增强人体免疫力。它含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 族等，这些营养成分能提升身体的抗氧化能力，增强白细胞的活性，从而提高机体的抵抗力，抵御外界病菌的侵袭。此外，生吃萝卜还能起到一定的清热降火功效，特别适合在炎热的夏季食用，帮助人们保持身体的清爽和健康。
科学研究发现，萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。
萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，而生吃萝卜--细嚼才能使其细胞中的有效成分释放出来，并注意服后半小时不饮食，以防其有效成分被其它食物稀释。每日或隔日100克至150克。
那么为何要生吃萝卜呢?究其原因是这种活性成分比较“娇气”，不耐热，如果按常规来烹调,经过加热会使其活性减失，所幸我国民间早有生吃萝卜的习惯。另外口腔内的核糖核酸酶对这种活性成分耐受性较好，故为生吃萝卜细嚼慢咽提供了有利条件，这样可以让活性成分充分地发挥其诱导干扰素产生的作用。
吃法很简单，一般可以每天或隔天吃萝卜100～150克，吃前先洗干净，再用冷开水冲一下。吃时尽量做到细嚼慢咽，吃后半小时内暂停进食其它食物。据报道，这一吃法已经在国内某些癌症高发地区加以倡导和推广。
萝卜本身还含有多种维生素，其中的A、C，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。