蒸苹果是一种深受人们喜爱的美食，它不仅味道香甜，还具有诸多好处。

首先，蒸苹果有助于肠道健康。经过蒸煮后，苹果中的果胶会变得更加柔软且易于消化，能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘问题，改善肠道功能，让肠道更通畅。

其次，蒸苹果具有一定的润肺止咳作用。苹果本身含有丰富的维生素和抗氧化剂，在蒸煮过程中，这些营养成分能更好地被人体吸收，对于因燥热或咳嗽引起的不适有一定的缓解效果，尤其适合秋冬季节食用，能滋润肺部，减轻咳嗽症状。

此外，蒸苹果相对较为温和，不会刺激肠胃，对于肠胃较弱的人群来说是一种很好的食疗选择。无论是儿童还是老人，都可以适量食用蒸苹果来获得其带来的健康益处。

　　特色：

　　蒸苹果含一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素等，有生津、开胃及止泻等功效，且其味酸甜可口。此菜苹果味浓，香甜可口，可以当小吃或者夜宵。

　　用料：

　　苹果2个;百合 100g;山楂糕25g;青豆 少许;蜂蜜50ml。

　　做法：

　　1、用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。

　　2、将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。

　　蒸苹果好处多多：

　　治疗宝宝秋季腹泻

　　苹果洗净切成两半，去芯，连皮隔水蒸至酥软，可直接用勺舀喂给患儿。蒸苹果含一定量的钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等，有生津、开胃及止泻等功效，且其味酸甜可口。

　　新华医院儿童与青少年保健科盛晓阳主任医师建议，一些土方法或许也可解决家长的困扰。比如：用蒸苹果给孩子食用，不仅可让孩子吃上一顿有营养的苹果餐，对缓解腹泻症状也会有不错疗效。由于苹果有健脾益胃、收敛止泻的功效，这一土办法对治疗小儿腹泻效果明显。

　　此外，专家还提醒，腹泻奶粉也可是患儿妈妈另一选择。由于腹泻奶粉是经过特殊技术处理后容易被宝宝吸收利用的奶粉，在不会加重腹泻患儿胃肠道负担的同时，还能提供他生长发育所需要的营养素。因此，在宝宝腹泻后可换用腹泻奶粉，腹泻停止后可继续使用2至4周，等完全好了再用普通奶粉。

　　鸡蛋蒸苹果克哮喘

　　选底部平的苹果(能立住)，用小刀将苹果顶部连蒂旋一个“三角形”，留下待用;再将果核取出，并用小勺挖出部分果肉，使其内部成杯状，但不能漏;新鲜鸡蛋一个，破壳将蛋清、蛋黄倒入苹果内，再将原来“三角形”顶部盖上，放笼屉内蒸40分钟。趁热吃，如果一次吃不完，下次加热继续服，一日一个，连服3个效果更佳 。