中秋节是我国的传统佳节,在这一天,品尝各种美味的月饼是必不可少的。而有些月饼不仅口感绝佳,还具有一定的养生功效。
比如豆沙月饼,它以红豆为主要原料,红豆富含蛋白质、维生素等营养成分,具有健脾益胃、清热解毒的作用,在中秋时节食用,能帮助调和肠胃,减轻油腻感。
还有五仁月饼,其中的杏仁、核桃仁等坚果类食材,富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等,有助于降低胆固醇、抗氧化,对心血管健康有益。
此外,蛋黄月饼中的咸蛋黄,含有丰富的蛋白质、卵磷脂等,能为身体补充营养。
总之,不同种类的月饼都有其独特的养生价值。在享受中秋美食的同时,我们可以根据自己的身体状况和口味喜好,选择适合的月饼来助养生,让这个传统节日更加健康、美好。
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。
莲子虽有很好的滋补作用,但制成馅料后,加入了大量的糖和油,摇身变为高脂肪、高糖分的食品,多吃不但会影响血糖、血脂,还不利于胃肠健康,因此无论何种月饼只可浅尝,每次最好只吃四分之一个,以避免摄取过多的热量和油脂。
品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。中医认为月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。
另外,醋饮品也是月饼不错的搭配,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用。
99健康网温馨提醒:养生月饼越来越受欢迎,月饼出去了外包装的华丽外衣,更注重内在养生,看看月饼养生怎么进行吧!