豉香豆腐做法大集合，轻松掌握烹饪技巧_养生保养

创始人

2025-04-06 07:39:28

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豉香豆腐是一道美味可口的家常菜，做法如下：

首先，准备好嫩豆腐、豆豉、葱花、蒜末、干辣椒等食材。将豆腐切成小块，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分。

接着，在热锅中倒入适量油，放入豆豉、蒜末、干辣椒炒出香味，再加入适量生抽、蚝油、白糖、盐调味，煮成豉香酱汁。

然后，把焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀地裹上豉香酱汁。继续小火焖煮几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

豉香豆腐口感鲜嫩，味道醇厚，豆豉的香味与豆腐的细腻完美融合。它既可以作为一道家常菜单独享用，也可以搭配米饭或面条，是一道非常下饭的美食。无论是家庭聚餐还是日常烹饪，豉香豆腐都是一个不错的选择。

豉香豆腐豉香豆腐的做法豉香豆腐怎么做

　　豉香豆腐的做法

　　豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好

　　锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）

　　另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可

　　1、豆豉压碎会更入味。

　　2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。

　　今天上的菜是周末做的，这菜真是饭遭殃，非常开胃，吃饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。

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