春季养生宜喝清凉薄荷粥，最是适宜之时
清凉薄荷粥，宛如春日里的一抹清凉。在这万物复苏的季节，它可谓是养生之佳品。
薄荷的清新香气在煮粥的过程中缓缓散发，仿佛带着春天的气息扑面而来。那嫩绿的叶片，仿佛是春天的使者，为这碗粥增添了一抹鲜活的色彩。
煮好的清凉薄荷粥，色泽淡雅，口感细腻。入口时，薄荷的清凉瞬间在舌尖蔓延，仿佛一阵微风拂过，带来无尽的舒爽。它既能清热解暑，又能舒缓情绪，让人心旷神怡。
在春季，人们常常感到燥热不安，而清凉薄荷粥则如同一股清泉，滋润着我们的身心。无论是早餐时来上一碗，还是在午后感到疲惫时饮用，都能让我们感受到春天的活力与生机。它是春季养生的绝佳选择，让我们在这个美好的季节里，保持健康与愉悦。
薄荷气味芳香怡人，不少口气清新产品都取材薄荷。而薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热感冒外，还有极好的疏肝解郁的功效。和其他气味芳香的花草一样，薄荷能改善抑郁、暴怒等不良情绪，此外，它还可清头目，利咽喉，健脾胃，助消化。
一年之计在于春，忙碌的工作让人备感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，吃点薄荷粥，顺应春季生发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。特别是对于工作压力大的“拼命三郎”、慢性肝病患者，春季食用薄荷粥尤其适宜。
最常用的食法就是熬粥待快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒一样撒上一把，发出香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，薄荷的辛辣感还可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鲜美口感。
除了入粥外，薄荷清凉微辛的味道还非常适合制作各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷作为香草，用于煎焗肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
提醒：薄荷是常见的药、食两用草本植物，也可作观赏植物栽培。超市、农贸市场常有薄荷出售，舍前庭园，薄荷也广泛栽种，新鲜易得。但是，值得注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用。