你可知醪糟究竟有哪些功效呢？
创始人
2025-03-22 12:32:53
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醪糟，又称酒酿、甜酒，是一种传统的发酵食品。它具有诸多功效。首先，在营养方面，醪糟富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，能为身体提供能量，补充营养。其次，从消化角度来看，它具有促进消化的作用，可帮助缓解胃部不适，增进食欲，尤其对于消化不良的人群效果显著。再者，醪糟中的酒精成分有一定的温热作用，能起到驱寒保暖的效果，在冬季饮用可让身体感到温暖。此外，醪糟还具有一定的美容功效，其含有的多种营养物质能促进皮肤新陈代谢，使肌肤变得更加光滑细腻。总之，醪糟不仅是美味的食品，还在营养、消化、驱寒和美容等方面有着独特的功效。
醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
补血养肺又调理肠胃的中医膳食有：
米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
米酒（醪糟）入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
米酒（醪糟）入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
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