哪些人群不适宜食用大蒜？这是大家都关心的问题。
老年人通常不宜多吃大蒜。因为老年人肠胃功能相对较弱，大蒜的刺激性可能会加重肠胃负担，引发肠胃不适，如胃痛、胃胀、腹泻等症状，尤其对于本身就有肠胃疾病的老年人，可能会导致病情加重。
眼病患者也应少吃大蒜。大蒜中的某些成分可能会对眼睛产生刺激，影响眼部的正常代谢和血液循环，对于患有结膜炎、角膜炎等眼病的人，可能会加重眼部不适，不利于病情的恢复。
肝病患者同样要谨慎食用大蒜。大蒜的辛辣刺激可能会对肝脏造成一定的负担，影响肝脏的正常代谢功能，不利于肝病的治疗和康复。
此外，正在服用某些药物的人也不宜吃大蒜。比如正在服用温补性中药或补血药时，大蒜的温热性可能会与药物相互作用，降低药效；在服用肝素、双香豆素等抗凝药物时，大蒜可能会增强药物的抗凝作用，增加出血风险。
蒜，以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。但是，四类疾病人群吃的菜里不能放蒜，下面来介绍一下这种中医膳食。
一、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
生活小提示
除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。
二、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。