你可知何为健康食品？快来了解相关知识吧！
健康食品是指那些对人体健康有益的食品。它通常富含各种营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等，能够满足人体正常的生理需求，维持身体的正常运转。
我们知道的健康食品有很多，比如蔬菜和水果。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、预防疾病。像胡萝卜富含维生素 A，对眼睛健康有益；苹果富含果胶，能促进肠道蠕动。
全谷物也是健康食品的代表，它保留了谷物的大部分营养成分，如 B 族维生素、膳食纤维等，比精制谷物更有利于身体健康。
此外，坚果含有丰富的优质脂肪、蛋白质和多种维生素、矿物质，适量食用有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。
还有鱼类，尤其是深海鱼类，富含不饱和脂肪酸，对大脑发育和心血管健康都有好处。
总之，健康食品种类丰富，通过合理搭配和适量食用，可以为我们的身体提供所需的营养，保持健康的体魄。
健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型（延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。
总之，无论是那种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。
一提起健康食品，人们通常都会马上联想到蔬菜、水果，而视油腥为大敌。实际上，很多肉类、油料作物、动物内脏也对人体健康的维持起到很关键的作用。但直至现时为止，香港或其它西方国家如美国和澳大利亚在法律上并没有对健康食品下定义，而台湾就把健康食品定义为“提供特殊营养素或具有特定之保健功效，特别加以标示或广告，而非以治疗矫正人类疾病为目的之食品”。因此，现时在市场上所谓的健康食品包括食物补充品、功能食品和天然食品等。虽然卫生署及食物环境卫生署监管健康食品上的卷标、营养声称和营养素功能声称，但是消费者委员会曾发现市场上部分产品有夸张失实的声称，更有部分不乎合世界卫生组织的水平。消费者必须查看清楚产品的来源、性质及功能，亦不要尽信售货员的推销，应咨询有关专业人士的意见。