“最全蓝莓山药做法大集合，轻松学会制作！”
创始人
2025-03-20 06:43:12
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蓝莓山药是一道美味又健康的甜品。做法如下： 首先，将山药洗净去皮，切成小段放入蒸锅中蒸熟，约 15 - 20 分钟，直到山药软烂。然后，将蒸熟的山药取出晾凉，用勺子背压成泥状，放入碗中备用。 接下来，准备蓝莓酱。可以将新鲜蓝莓放入搅拌机中打成酱，或者直接使用市售的蓝莓酱。将蓝莓酱倒入山药泥中，搅拌均匀，使山药泥染上蓝莓的色泽。 最后，将搅拌好的蓝莓山药泥放入盘中，可以用模具做出各种形状，如圆形、长条等，增加美观度。还可以在表面撒上一些切碎的坚果或薄荷叶作为装饰。 这样，一道美味的蓝莓山药就做好了。它口感细腻，香甜可口，既有山药的软糯，又有蓝莓的酸甜，是一道既适合作为甜品，又适合作为餐前小吃的佳肴。
蓝莓山药的做法
山药去皮先切段，再切成小条
锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可
焯好的山药过凉水后码入盘中
蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。
2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会。
3、罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，根据自己喜好而定，也可不加。
4、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。
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