“木耳青椒烩肉做法大全，轻松掌握烹饪技巧”
创始人
2025-03-20 05:32:08
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木耳青椒烩肉是一道美味可口的家常菜，做法如下：
首先，准备好食材。木耳提前泡发，洗净撕成小朵；青椒洗净切成块状；猪肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
锅中倒油，油热后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。再加入少许油，放入青椒块翻炒至断生，加入木耳继续翻炒。
接着，把炒过的猪肉片倒入锅中，与青椒和木耳一起翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒使味道充分融合。
最后，根据个人口味加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让食材充分吸收汤汁的味道，待汤汁浓稠时即可出锅。
这道木耳青椒烩肉，木耳口感爽滑，青椒清脆爽口，猪肉鲜嫩多汁，三者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。
木耳青椒烩肉的做法
猪腿肉一块，洗净备用
番茄和青椒洗净备用
黑木耳提前洗净泡发备用
大蒜一朵鸡蛋一枚备用
将猪肉切薄片
放入适量淀粉、食盐和一个鸡蛋
搅拌均匀腌制10分钟
将青椒、番茄和蒜切片备用
炒锅放入葵花籽油，烧至八成热的时候，下入腌制好的肉片
将炸熟的肉片沥油捞出备用
炒锅留底油，放入蒜片爆香
放入番茄片翻炒制成酱汁
放入青椒片和水发木耳
放入食盐、味极鲜酱油、蚝油和十三香翻炒均匀
放入炸制好的肉片
放入少许水，将肉与蔬菜拌匀，稍微焖煮一会，食材相互入味后，即可装盘食用
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