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创始人

2025-03-20 00:13:18

0次

茄汁土豆丝是一道简单易做又美味的家常菜。

首先，准备好土豆、番茄、葱、姜、蒜等食材。将土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。番茄洗净切块备用。

锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，加入番茄块翻炒出汁，再加入适量清水，放入适量盐、糖、生抽调味，煮至汤汁浓稠。

然后，把浸泡好的土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中，快速翻炒均匀，让土豆丝充分裹上茄汁。继续翻炒至土豆丝熟透，汤汁收至浓稠即可出锅。

这道茄汁土豆丝做法简单，口感酸甜可口，土豆丝爽脆，茄汁浓郁。可以根据个人口味加入一些辣椒增加辣味，也可以在表面撒上一些葱花作为点缀，让这道菜更加美观。无论是作为家常菜还是搭配主食都非常合适，是一道深受大家喜爱的美食。

茄汁土豆丝茄汁土豆丝的做法茄汁土豆丝怎么做

　　茄汁土豆丝的做法：

　　土豆一个去皮，番茄一个洗净备用

　　将土豆切细丝备用

　　番茄切片备用

　　土豆丝用清水洗去淀粉

　　炒锅烧热放入适量的葵花籽油

　　放入番茄片翻炒

　　边炒边将番茄用铲子按压碎，直到最后炒成番茄酱汁

　　将泡取淀粉的土豆丝放入番茄汁里，加入食盐、十三香，翻炒均匀至熟，加入鸡精调味，出锅食用

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