春末夏初，平补药粥推荐，此乃最佳时节之选
春末夏初，气候渐热，此时最佳药粥平补推荐当属绿豆粥。绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑利水等功效。将绿豆洗净，浸泡后与大米一同煮成粥，不仅口感清爽，还能有效去除体内暑热之气。
在这季节交替之时，人体易受暑湿侵袭，而绿豆粥能帮助调和脾胃，增进食欲。煮制时，可适量加入一些百合，百合性微寒，味甘，有润肺止咳、清心安神之效，与绿豆搭配，更能增强药粥的滋阴润燥作用，适合春末夏初易燥热、咽干的人群。
清晨或午后，一碗温热的绿豆粥，仿佛给身体注入了一股清凉的力量，让人在炎热的季节里也能感受到一丝宁静与舒适。它既简单易做，又营养丰富，是春末夏初平补养生的佳品，不妨时常品尝，为身体带来健康与活力。
有人认为，春天不必进补。这种观点是错误的。春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁地活动起来， 所以春天也应当进补。饮用“药粥”是既简单又实用的防病方法。
荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。
韭菜粥
先将少将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入少将切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的盗用。韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。
芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150春色芹菜，加水熬煮，取汁与梗米100克，同煮作粥，早、晚随量食用。《本草纲目》记载，芹菜与梗米煮粥，有“伏热、利小便”的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童用。