乙肝病毒携带者可通过药膳进行调理。比如枸杞红枣粥，选用适量枸杞和红枣，与大米一同熬煮。枸杞能滋阴养肝，红枣则可补中益气、养血安神，二者搭配对肝脏有滋养之效，能增强机体免疫力，有助于改善乙肝病毒携带者的身体状况。还有鲫鱼豆腐汤，鲫鱼性温味甘，可健脾利湿，豆腐富含蛋白质且易于消化。将鲫鱼处理后煎至微黄，加入适量水炖煮，再放入豆腐，调味后炖煮至豆腐入味。此汤能补而不腻，有助于促进肝细胞的修复与再生。此外，黄芪炖鸡也不错，黄芪具有补气升阳、益卫固表等功效，与鸡肉同炖，可提升机体正气，增强抵抗力，对乙肝病毒携带者的身体调理大有裨益。但药膳调理需长期坚持，且应在医生指导下进行，避免因个人体质差异而产生不良影响。

　　关于乙肝病毒携带者

　　乙肝携带者，即乙肝病毒携带者，多指无症状乙肝病毒携带者（ASC），就是指血液检测单独乙肝表面抗原(HBsAg)阳性，但无肝炎症状和体征，肝功能检查正常

　　据不完全统计，我国约十分之一人可能携带乙肝病毒。乙肝病毒携带者和慢性肝炎确切说是属于两个不同阶段。乙肝病毒携带者一般转归良好，有一小部分可自然转阴（每年约有1%）；大部分为持续稳定的终身乙肝病毒携带状态，但大约3%可发生肝炎，且发生肝癌的可能性也较非携带者大得多。

　　也就是说，乙肝病毒携带者，只要定期检查肝功能正常，完全可以不接受药物治疗。而慢性乙肝患者更应该接受的事实应是乙肝的终身性，目前没有特效药。应把生活调节作为重要的一环来配合治疗，往往会有满意效果。

　　肝功能不足的身体症状

　　中医的"肝功能"和西医的肝功能体检指标是不一样的。中医认为，肝有贮藏血液和调节血量的功能。若肝功能出现异常，则会引起血虚或出血病变。常见症状有：两眼干涩或夜盲、眼花眩晕、急躁易怒、肢体麻木，屈伸不利，脚酸、抽搐等症状。

　　慢性肝炎的中医病因病机

　　慢性肝炎病因不同，表现各异，与中医学中的"黄疸"、"胁痛"、"积聚"等病类似。中医认为本病主要是湿热邪毒入侵与正气受损所致。

　　从饮食调理开始

　　饮食结构要合理，五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能提供给糖，有补充生活所需能量，增进肝脏的解毒功能。饮食要尽量清淡，少食油腻、刺激性食品。总的食疗原则为：高蛋白质、高热量、低盐、高维生素。

　　中医药膳食疗小处方

　　养肝重点在于养肝阴、补肝血，中医有补血即补肝的说法，肝阴植根于肾阴，固经常肝肾同补。

　　补肝方一：枸杞蛋汤

　　用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋两枚。

　　制法：枸杞子洗干净沥干，红枣洗净去核，一起放在砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即用。

　　吃法：分两次食用。

　　功效：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者食用。红枣补中益气，养血安神，具有增强免疫力及抗氧化等作用。

　　补肝方二：枸杞猪肝

　　用料：猪肝100克，枸杞子50克。

　　制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

　　用法：每日三次。

　　功用：能补肝、养血、明目。适用于肝血虚、视物模糊者食用。

　　补肝方三：丹参堡黄豆

　　用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　制法：丹参洗净，放入砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内，加水适量煲汤，煮至黄豆烂，检出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　用法，佐餐食用。

　　功用：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎，肝脾肿大者调补。

　　补肝方四：玫瑰茉莉花茶

　　用料：玫瑰花3克，茉莉花3克。

　　制法：将玫瑰花、茉莉花一同冲泡，用沸水浸泡5-10分钟。

　　功用：疏肝理气。适用于治疗胁肋胀痛，胸脘郁闷。

　　补肝方五：疏肝茶

　　用料：元胡6克，北沙参、橘红、白芍各3克，生甘草2克，玫瑰花、青茶各三克。

　　制法：将上述药物盐城粗末，每次取15克纱布包好，置于保温杯中，用沸水冲泡。

　　用法：代茶频饮。每日一剂，连饮3个月为一个疗程。

　　功用：适用于治疗慢性肝炎伴脘闷、不思纳谷、身重困倦。胃中灼热嘈杂、吞酸口苦者忌用。

　　补肝方六：虎杖大枣汤

　　用料：虎杖、大枣（劈开）各50克。

　　制法：将上述药物加适量水煎服。

　　用法：每日一剂，午睡后服，50剂一疗程。

　　功用：抗乙肝病毒，降低转氨酶。适用于治疗病毒性肝炎。

　　方七：鸡骨草煲红枣

　　用料：鸡骨草60克，红枣10枚。

　　制法：将鸡骨草、红枣放入砂锅中，加水750毫升。

　　用法：每日一次，连服5-7天。

　　功用：抗病毒，保肝，降酶。适用于治疗活动期病毒性肝炎。

　　方八：丹参田鸡汤

　　用料：丹参25克，红枣4枚，田鸡250克。

　　制法：将活田鸡宰杀，去皮、爪和内脏，红枣去壳，与丹参一起放入砂锅中，烧沸后用文火煮约两小时，调味。

　　用法：印堂吃肉。

　　功用：适用于治疗慢性肝炎伴血瘀、体质虚弱、肝脾肿大、胁痛如刺。

　　方九：归参炖母鸡

　　用料：母鸡一只，当归、党参各15克，调料适量。

　　制法：将母鸡杀后去毛和内脏洗尽，将当归党参洗净后装入鸡腹内，将鸡置于砂锅内，加水适量，放少量调料，炖至肉烂。

　　用法：佐餐，每周3次。

　　功用：适用于治疗恢复期慢性肝炎。