药酒的泡制需遵循一定原则才能确保健康。首先，选用药材要讲究，应选择新鲜、无霉变且品质优良的中药材，避免使用过期或来源不明的药材。浸泡的酒以纯粮酿造的白酒为佳，度数不宜过低，通常 50 度左右能更好地提取药材有效成分且有杀菌作用。

药材与酒的比例要适中，一般每 100 毫升酒可放入 10 - 20 克药材。将药材洗净晾干后，放入干净的玻璃瓶中，再缓缓倒入酒，密封保存。浸泡过程需放置在阴凉处，避免阳光直射，温度以 15 - 25 摄氏度为宜，这样能让药材的有效成分慢慢溶出。

浸泡时间也有讲究，不同的药材浸泡时间不同，一般需 15 - 30 天，有的甚至要数月之久。期间要定期摇晃瓶子，促进药材与酒的充分接触。泡好的药酒要适量饮用，不宜过量，儿童、孕妇及酒精过敏者严禁服用。只有严格按照这些步骤和要求来泡制药酒，才能最大程度地发挥其养生保健功效，同时保证健康。

　　“药酒“不可随意喝----我国民间常有将名贵草药泡酒喝的习惯，以补养身体或治疗痛风、风湿等顽症。当前用白酒泡喝中草药、藏草药的人越来越多，西藏军区总医院的杜飒英主任医师认为这是不科学的，尤其是对老年人危害更大。

药酒在使用剂量上较小，可根据病人对酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善饮酒者，可将药酒按1：1～1：10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用，少量饮用还使唾液、胃液分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者，最好不要饮用药酒，即使需要饮用时，也应将饮的酒按量兑加十倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒气后再饮用。

药酒有利于人体对药物的吸收，许多患者，特别是不善饮酒者担心醉酒，往往在晚上饮用。其实，从提高药物疗效的角度上来看，晚上服用不如白天服用效果好。

药物的排泄有一定的昼夜节律，通常饮药酒，在体内清除和代谢的速度以早晨至中午最慢，加之肝药酶(一种存在于肝脏中的促进药物转化的生物催化剂)的活性也很高，此时血液中酒、药的浓度均很高，有利于发挥治疗作用。

　　药酒怎么泡才健康？

　　将中药的有效成分浸在酒中，即成药酒。药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之功，是冬春季节调治进补的佳品。那么，怎样泡服药酒呢？

先将买回的药材打碎或剪短择净后，再用冷开水浸湿，这样既可洗去脏物，又可防止药材吸酒太多。然后将浸湿的药材放在玻璃瓶或罐里，兑入白酒。一般药材与白酒之比为1：7～1：10，至少也应将药材全部淹没。最后，将口封严，每天摇动数次，以使药材的有效成分充分析出，浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材，可将酒饮完后再浸泡几次。

用酒浸泡中药材，可以浸出许多水无法浸出的有效成分，故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒，除滋补性质的药酒外，在规定的疗程和剂量，病愈后即可停止服用。