喝酸奶的 9 大误区，喝酸奶前必知的要点
《喝酸奶必知的 9 大误区》
酸奶，如今已成为很多人喜爱的饮品。然而，在享受酸奶的同时，也存在着一些常见的误区。
误区一：饭后喝酸奶助消化。其实，空腹时胃酸浓度高，更利于酸奶中活性乳酸菌发挥作用。误区二：酸奶加糖越多越好。过多糖分不仅影响口感，还可能导致肥胖等问题。误区三：酸奶可替代药物。它只是一种食品，不能治疗疾病。误区四：乳酸菌饮料就是酸奶。前者含乳酸菌少且添加剂多。误区五：过期酸奶仍可食用。过期后可能滋生有害菌，不宜饮用。误区六：喝酸奶能补钙过量。过量补钙可能引发结石等问题。误区七：低温酸奶更有营养。其实只要在适宜储存温度下，营养差异不大。误区八：浓稠的酸奶品质好。不能单纯以浓稠度判断好坏，关键看原料和工艺。误区九：酸奶喝得越多越好。过量摄入可能引起肠胃不适等。了解这些误区，才能更科学地喝酸奶，享受到它的真正益处。
1、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
2、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
3、火腿+乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。