《鱼对男女的健康益处》

鱼，这种营养丰富的食物对男女有着不同却都极为重要的功效。对于男人而言，吃鱼意味着长寿的可能。鱼肉富含Omega - 3脂肪酸、优质蛋白质以及多种微量元素。Omega - 3脂肪酸有助于降低男性患心血管疾病的风险，减少血液黏稠度，改善血管内皮功能，进而为心脏健康保驾护航。同时，它能减轻身体慢性炎症反应，在抵抗岁月侵蚀的道路上为男性增添助力，使身体机能保持良好状态，从而在健康长寿的道路上走得更远。

而对于女人，吃鱼具有美容的神奇功效。鱼肉中的蛋白质是构建皮肤细胞的基础材料，能够让肌肤紧致有弹性。Omega - 3脂肪酸则能保持皮肤滋润，减少皮肤干燥和鳞屑产生。其对皮肤的抗炎作用，还能舒缓肌肤敏感状况，减少痘痘、粉刺等皮肤问题，使女性拥有更加健康、光泽、细腻的肌肤，从内而外散发美丽光彩。

 　　鱼全身都是宝

　　我们都知道“吃哪补哪”。也就是说，“吃眼补眼”。这个说法有道理吗?专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以治疗声音嘶哑，止痒等功效。鱼卵，含有十分丰富的蛋白质，有一定的营养价值。民间很多人喜欢用鱼胆泡米酒，还称其为补品。这是因为，鱼胆很苦、性凉，可润肠。不过需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推荐食用。

　　鱼的治病养生功效

　　1、补脑效果好的鱼

　　大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。

　　2、补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼

　　黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。

　　鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。

　　3、营养价值较差的鱼

　　罗非鱼、鲢鱼：罗非鱼和鲢鱼是鱼类中营养价值较差的鱼类。价格便宜，肉质不够嫩滑。

　　鱼怎么吃营养价值最高?

　　虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过早放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。可见，吃鱼是有一定的讲究的。