《如何判断是否要补充维生素》
判断是否需要补充维生素可从多方面入手。首先,从饮食结构来看,如果日常饮食不均衡,比如长期缺乏新鲜蔬菜水果、全谷物、肉类、奶类等食物的摄入,就可能需要补充维生素。例如,很少吃绿叶菜的人,可能缺乏叶酸、维生素C等。
从身体症状方面判断也很关键。经常感到疲劳、乏力,可能与缺乏维生素B族有关;皮肤粗糙、干燥,容易口腔溃疡,也许是维生素A、B族或维生素C不足的表现;如果出现夜盲症症状,那维生素A缺乏的可能性较大。
特殊人群如孕妇、老年人和儿童对维生素的需求有特殊之处。孕妇需要更多的叶酸等以支持胎儿发育;老年人由于消化吸收功能衰退,可能需要额外补充一些维生素;儿童生长发育迅速,对多种维生素需求较大,如果饮食不能满足,就应考虑补充。但补充维生素也不应盲目,最好在医生或营养师的指导下进行。
身体缺少一些元素都会在皮肤上出现反应,比如一些人平时摄入维生素A少了,就会出现毛囊过度角化,如果出现皮炎、嘴唇干裂的情况那就说明缺乏维生素B2或是B6,有时候对自己稍加关心,就能发现身体的健康状况是否保持在一个正常的范围内,
但在现代社会,出现维生素缺乏导致的营养性疾病者已经越来越少见,绝大多数人只要正常进食,不会出现维生素缺乏性疾病。并且,如果确实是维生素缺乏、吸收或利用障碍者,不仅仅会出现皮肤问题,多伴有其它症状,如缺乏维生素A引起眼部及视力异常(指夜盲、结膜和角膜干燥病、干眼病和角膜软化等,而非近视),缺乏B族维生素引起的神经系统异常,缺乏维生素C引起的坏血病等。如果你只是单纯的甲周倒刺,多数都只是局部皮肤异常,而非全身性疾病的反映,并不是缺乏维生素导致的。
人们大多认为,缺乏维生素会得病,那不妨补充一些,反正也无害。但事实是维生素并非多多益善,一些维生素(如维生素A和维生素B6)摄入过量会导致各种疾病乃至中毒。
有研究表明,吃硒、胡萝卜素和维生素E会增加老年人得食道癌的几率,吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险,在一项临床试验中,有一组吃复合维生素片的试验者得前列腺癌的比例较高。不能否认维生素的重要生理作用,但这些实验也从侧面提醒我们,营养摄入平衡最重要,过犹不及。