以下是一些可对抗春困的药膳：

一、人参糯米粥

1. 原料与做法
   • 人参10克，切成薄片，糯米100克淘洗干净。将人参片与糯米一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮成粥。
2. 功效
   • 人参大补元气，能提升人体的精气神。春季人体阳气开始升发，但容易不足，人参可补充阳气，改善春困时的疲倦、嗜睡状态。糯米能补中益气，二者搭配可增强体力，提高机体活力，减轻春困带来的慵懒感。

二、黄芪炖鸡

1. 原料与做法
   • 黄芪30克，母鸡1只。将母鸡处理干净，黄芪洗净后塞入鸡腹内。把鸡放入炖盅，加适量水，放入姜片、葱段等调料，小火慢炖约2 - 3小时直至鸡肉熟烂。
2. 功效
   • 黄芪具有补气升阳的作用，春季食用有助于振奋阳气。鸡肉富含蛋白质等营养物质，能补充身体能量。此药膳可调节人体气血，改善因气血不足导致的春困现象，使身体感觉更加清爽有力。

三、薄荷粥

1. 原料与做法
   • 薄荷15克，粳米100克。先将薄荷煎汤，去渣取汁。粳米加水煮粥，待粥将成时加入薄荷汁，再煮一二沸即可。
2. 功效
   • 薄荷性凉，气味清香，有疏散风热、清利头目等功效。春季易外感风邪而致困倦，薄荷粥可驱风邪、提神醒脑，减轻头部的昏沉感，从而对抗春困。

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　　春困药膳方 芪精枣汤

　　黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。一日一剂，适用于气虚体弱、倦怠乏力者。

　　春困药膳方 核桃丹参佛手饮

　　核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥，加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。

　　春困药膳方 山药桂圆蒸甲鱼

　　怀山药35克，桂元肉15克，甲鱼1只。先用热水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内，注入鸡汤煨炖至烂熟，即可食用。

　　春困药膳方 鸽肉参芪汤

　　白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量，煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，饮汤食肉，隔日一次。

　　春困药膳方 二米红枣粥

　　糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即食用。

　　春困药膳方 山药胡桃粥

　　鲜山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。

　　春困药膳方 红枣炖兔肉

　　兔肉500克，红枣20克。将兔肉切块，加料酒，盐腌渍20分钟，红枣放锅底，下兔肉，加生姜片、葱头、胡椒等调料和水少许，炖煮至熟烂即可食用。

　　春困药膳方 虫草炖鸡

　　乌骨鸡1只，洗净切块，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克，纱布包好，一同入锅内，加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水，煨炖至酥烂即可食用，隔日一次。